Crêpes minutes, sans oeufs, sans gluten, sans lait

13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 14:13

Voici, après toutes sortes d'essais, ma meilleure pâte à crêpe minute, sans oeufs, et sans gluten.

Pas besoin de la laisser reposer.

Les crêpes ne collent pas, elles se tiennent très bien, et vraiment, elles ressemblent totalement aux crêpes traditionnelles... C'est un tel délice qu'on en redemande chaque jour !

Ingrédients :

2 cuillères à soupe bombées de farine de tapioca (se trouve en boutique asiatique)

1 C à S bombée de farine de riz gluant (que l'on trouve également en boutique asiatique à très bon prix)

1 C à S bombée de Farine de riz complet

2 C à S bombées de farine de châtaignes

2 C à S de sucre

vanille ou cannelle ou tout autre parfum de votre choix

lait de soja vanille ou lait de riz vanillé

1 C d'huile de tournesol

Mettre toutes les farines, le sucre dans un saladier, et faire un puits. Ajouter autant de soja ou de lait de riz que nécessaire pour obtenir une pâte liquide. Ajouter le parfum, et l'huile à la fin.

Faites cuire aussitôt votre première crêpe dans une poêle bien chaude.

Très bonne dégustation à tous les gourmands....

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Published by Doriane et la Beauté Bio - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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hanna 22/01/2013 12:52

ok alors on v essayer de bidouiller... en espérant que ça sorte bien

Hanna 21/01/2013 23:38

bonsoir doriane,

j'aimerais essayer ces crèpes mais les quantités données sont pour combien de crèpes?
Car 1CS ou 2cs ça ne me parait pas énorme...

J'ai pas encore eu l'occasion de tester des recettes mais ça ne sera tarder...

merci

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 22/01/2013 09:06

Oui ... en effet, la bidouilleuse inconditionnelle que je suis croit toujours que tout le monde possède la grâce de bidouiller sans filet !!!!!

Alors ... la réponse : ben... je ne sais pas ....!!! je dirais pour 1 personne ou 2 ! mais je grince des dents car je fais toujours ma pâte à crêpes au Pif, et je congèle mes crêpes s'il en
reste. Je prends une cuillère doseuse et j'adapte cette proportion à toutes mes farines. Voilà.

Allez... on se lance ... sans filet, et sans peur !!!!! et bonnes crêpes

Dr Diahou 12/01/2011 12:13

Un article tres intressant a visiter par tous ceux parlent de medecine naturelle et aussi par tous ceux qui n'en parlent pas.

Doriane et la Beauté Bio 12/01/2011 12:21

Merci Docteur. très heureuse d'avoir une "visite médicale" sur ce Blog ...

L'aliment lorsqu'il est bio, sain, naturel, n'est-il pas déjà notre meilleur médicament ???