Crêpes sans oeufs ni gluten ni lactose

2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 15:10

On les aime légères et moelleuses ... alors à nous les bonnes crêpes sans gluten !

Crêpes ni gluten ni oeufs zestes de clémentines .P

Ingrédients pour 4 ou 5 crêpes :

3 CS bombées de farine de riz demi complet

2 CS bombées de farine de tapioca ou de manioc

1 CS bombée de farine de riz gluant

1 pincée de bicarbonate

lait végétal

qqs gttes de jus de citron

1cc d'huile de tournesol

zestes de clémentines bio

vanille en poudre

Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter autant de lait végétal que nécessaire pour obtenir une pâte fluide, puis quelques gouttes de jus de citron et les zestes d'une clémentine bio préélablement lavée et séchée, puis 1 cc d'huile de tournesol.

Repos 30 minutes

Cuisson dans une poêle huilée

Crêpes ni gluten ni oeufs aux zestes de clémentines .P

Sans gluten, sans oeufs, sans lactose ...... Régalez-vous !

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Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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Marie 30/03/2014 20:01

J'ai testé ces délicieuses crêpes sans gluten sans rien dire aux enfants, et ils se sont autant régalés qu'avec la recette traditionnelle! Alors autant se régaler en santé. Recette adoptée. Merci
Doriane.

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 30/03/2014 21:12

Rien ne me fait plus plaisir que de savoir que des enfants ont pu se régaler sans gluten

merci d'avoir pris le temps de partager cet excellent retour de la part d'une petite famille de gourmands

MIss Pat' 15/02/2014 16:02

Bonjour ! J'ai essayé il y a peu des crêpes avec un mélange de farine de châtaignes et de farine de riz. Cette dernière se sentait trop, et il y avait un côté "farineux" que je n'arrivais pas à
apprécier.
Toi, tu utilises du riz gluant et de la farine de manioc ou de tapioca. Je me dis que la texture peut être tout à fait différente et plus se rapprocher à une préparation avec du gluten, non ?
Bisous !

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 15/02/2014 21:05

En effet Miss Pat', mes crêpes ressembent beaucoup à des crêpes au gluten : elles sont moelleuses et aérées, de quoi mettre au panier toute frustration Merci pour cette petite visite

marlene 02/02/2014 23:05

tu sais qu'elle n'est pas au "sans gluten" ma fille mais quand je fais la cuisine c'est la meme pour tout le monde! alors elle qui a l'habitude des crepes traditionnelles de sa mamie, si elle aime
celle ci c'est super!

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 03/02/2014 09:56

Alors là ... c'est le plus beau compliment et une plus grande joie pour moi, puisque le but de toutes mes créations, c'est bien que les non intolérants puissent dire J'AIME ...

Plaisir pour tous, et facilité pour la cuisinière qui du coup n'a pas plusieurs menus à réaliser pour les Sans Gluten ou pour les autres.

Un de mes testeurs, actuellement, c'est mon petit fils (qui mange du gluglu chez sa mère) : fou de mes pains d'épices et de mes mini rochers coco

marlene 02/02/2014 22:41

Ma fille (10 ans) m'a dit d'un air tres solennel : "c'est une réussite maman!" alors ca veut tout dire!!!

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 02/02/2014 22:49

Ooh c'est trop chou ..... un gros bisou à cette petite princesse sans gluten

marlene 02/02/2014 19:15

Recette testée et approuvée!

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 02/02/2014 20:03

Ah j'en suis très heureuse.

J'adorrrre faire plaisir aux gourmands intolérants, et encore plus quand ces gourmands viennent me témoigner leur satisfaction ... Merci merci