14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 13:29

 

     Le Safran soulage le foie, facilite la digestion, et fluidifie le sang.  Riche en riboflavine (vit B2), en crocétine (pro vitamine A), le safranal possède une action régulatrice du système nerveux, agissant sur les neuromédiateurs comme un anti-dépresseur.

 

     Je vous propose de réaliser un riz safrané aux lentilles de corail.

 

Riz safrané aux lentilles corailI

 

     Il faut avant tout faire macérer les pistils de safran dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, pour en extraire toute la noblesse et la richesse.

 

macération de safran dans l'eau tiède

 

      Lorsque l'eau arrive à une belle couleur orangée, on peut alors ajouter l'eau bouillante salée pour faire cuire le riz.

 

      5 minutes avant la fin de cuisson du riz, on ajoute les lentilles corail qui cuisent très rapidement.


      A la dernière minute, j'ajoute des lanières de courgette crue, qui apporteront une touche de couleur et de saveur  croquante à ma couronne de riz safrané. Vous n'aurez plus qu'à mettre en forme dans des emporte-pièces.

       L'apport féculent + glucide ... combiné aux vertus du Safran ... ça c'est le bon équilibre !

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Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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commentaires

carole70 25/09/2012

Bonjour, une petite visite pour vous inviter sur mon blog :

www.familletrucsetastuces.com

Merci à bientôt

microneedle skin dermal roller 01/07/2014

Saffron has many medicinal properties. It relieves man problems associated with the liver, aids digestion, thins the blood etc. It is also used to prepare many delicious dishes and in many cosmetics. Thanks for sharing more details about this flower.

uk dissertation help 27/08/2014

Il n'existe actuellement aucun moyen pour compenser l'absence de la fonction du foie, à long terme, bien que de nouvelles techniques de dialyse du foie peuvent être utilisés à court terme. Il se trouve en dessous de la membrane dans la région de l'abdomen, du bassin de l'abdomen.

voice over artist jobs 09/09/2014

Vous cuisine tout simplement merveilleux et grandes recettes! Je suis impressionné par votre diligence à l'égard de votre passe-temps!

best infographic designers 18/09/2014

Cette recette - il est vraiment le meilleur que j'ai vu ces derniers temps! Je suis heureux avec le fait que votre cuisine est en plein essor!

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  • Ecrivain, auteur de Lumière de Cristal. Doriane D'or : Conférencière, Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
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Protéger ma peau...

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Mes   "chouchous"      bio ... !!!

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