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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 09:58

 

     15 à 17 % d'Omega 3 dans un petit dessert express et totalement allégé : ça vaut vraiment le coup de découvrir les graines de Chia !

      Minuscules, de la taille des graines de pavot, petit goût de noisette,  les graines de Chia qui sont riches en fibres ont la propriété de gonfler lorsqu'elles sont immergées dans un liquide.

      Quasiment aussi riches en Omega 3 que les graines de lin, je vous propose d'associer Chia et Lin pour réaliser grâce à leurs mucilages, un dessert santé gourmand rapide et sans sucre !

 

 Dessert express minceur sans gluten riche en Omega 3

Ingrédients pour 3 petits desserts aux graines de Chia :

 

2 CS de graines de Chia

1 cc de graines de lin

100 ml de lait végétal

2 CS de framboises brisées

2 pommes à cuire

 

   Quelques heures avant, ou même la veille au soir, mettre les graines de lin et de chia dans 100 ml de lait végétal (vanillé c'est super bon). Lorsqu'elles sont gonflées,  vous y ajoutez les framboises brisées (surgelées en hiver !).

   Garder au frais.

 

    Coupez les pommes épluchées en petits carrés, et faire cuire à feu doux à l'étouffer quelques minutes seulement, en les saupoudrant de cannelle. Laissez refroidir.

 

   Placer un cercle sur assiette, remplir de moitié de pommes cuites, puis par dessus, 2 CS de mélange graines Chia+lin+framboises.

10 minutes au congélateur, vous assurent un démoulage qui se tient. Mais plus vous laissez votre préparation au frais, et mieux elle se tient.

     Une framboise au sommet, et c'est terminé. 

  

    Voila un petit entremets délicieux et plein d'énergie santé ! L'alliance pommes cuites et framboises acidulées, permet à ce dessert de se déguster sans sucre ajouté. Et c'est vraiment délicieux.

 

   Mais pour les petits becs sucrés qui font déjà la grimace, un léger filet de sirop d'érable au dernier moment ... hum, cela devrait réjouir les papilles des mini grognons ...


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Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans Cuisine MINCEUR sans gluten ni oeufs ni lactose
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commentaires

Martine 15/02/2013 16:41

Bonjour Doriane,
C'est un réel plaisir d'avoir découvert votre blog pour y trouver des conseils, des recettes qui associent le plaisir et la santé en mangeant sainement, je vais réaliser votre recette avec des
graines de Chia qui me semble bien appétissante!

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 16/02/2013 11:17



Merci pour ce petit mot : cela vaut le coup, c'est une surprise qui s'avère délicieuse !



Jojo 15/02/2013 10:00

Sublime découverte... Je suis moi aussi addicte des produits sains et bios, et j'aime découvrir tout ce qui est sain pour la santé. Excellente idée d'article. Merci.

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 16/02/2013 11:13



Facile, rapide, délicieux et tout bon pour la santé...


Merci pour ce gentil petit mot



allergie gluten 07/02/2013 20:11

Dessert minceur et sans gluten, la formule qui m'attire toujours. En plus la recette a l'air très gourmande, la photo la met vraiment en valeur. Merci

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 10/02/2013 16:04



Un dessert ultra simple et rapide .... savoureux et tellement light ... en effet c'est le tiercé gagnant sans gluten. Se faire plaisir sans se priver, se faire plaisir et faire du bien à son
corps :)



Miss Diane 01/02/2013 16:55

Voilà le genre de desserts que nous aimons déguster à la maison. J'ai des graines de chia et je ne savais comment les utiliser. Voilà donc une façon de m'y initier. Merci!

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 01/02/2013 17:05



Au plaisir des gourmands ;)



Odette 23/01/2013 12:45

Bonjour,
Merci à vous deux de bien vouloir partager avec nous.
Cependant, c'est la première fois que j'entends parler de ces graines de chia. Merci de nous dire où l'on peut les trouver et si vous avez une photo, ce serait encore mieux.

Cordialement
Une grand-mère qui vous remercie chaleureusement

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 23/01/2013 16:34



Bonjour Odette,


Dans mon article "pain sans gluten : comment remplacer la guomme de guar" vous avez en
photo les minuscules graines de Chia qui se gorgent d'eau.


J'espère que cela vous aidera. Pour ma part, je ne les trouve que dans certaines épiceries Bio, ou sur des sites de vente en ligne sans gluten, sur internet ( pour internet, je me renseigne et je
vous tiens au courant si vous le souhaitez)


Bien cordialement chère mamie odette



foodattitude 23/01/2013 11:33

Merci pour ton autorisation, moi aussi j'essaie à ma manière de proposer les recettes classiques en version sans sucre et d'y apporter aussi quelques recettes que j'invente. A très bientôt.

foodattitude 23/01/2013 09:58

Magnifique recette, tout d'abord merci de l'avoir fait partager dans la communauté, cette recette est digne d'un restaurant je trouve, je la ferais certainement c'est sûr.
Ps: me permet tu de mettre ta recette sur mon site avec le Lien vers li tiens sa va s'en dire, je tiens tellement à la partager avec non seulement la communauté mais aussi avec tous les autres.
Merci pour tous, William de Foodattitude.

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 23/01/2013 10:13



Bonjour William, merci pour le compliment ! 


La gastronomie c'est ça : beau et bon !


Le but d'un Blog est de partager ... alors partageons, et en mettant le lien de mon Blog sur Foodattitude, cela permettra à de nouveaux intolérants d'y trouver quelques idées gourmandes dont nous
avons tant besoin au cours de notre long chemin de frustrations.


Je fais tout pour que notre vie redevienne gourmande et joyeuse


Au plaisir



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  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

Mes Recettes en images sur

http://www.gluten-et-alternative.fr/

Suivez mes tests et recherches culinaires sur INSTAGRAM : dorianeguidesansgluten

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