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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 15:58

 

     Un beau gâteau pour le goûter, facile et vite réalisé,  parce qu'on est intolérant et que les frustrations ça suffit !

 

     Oui, un gâteau sans gluten, sans oeufs, sans caséine qui va réjouir  grands et  petits gourmands.

 

Gateau fourré sans oeufs sans gluten sans caséine

 

Ingrédients pour ce gâteau fourré sans oeufs et sans gluten:

 

50 g de Farine de Pois chiche

50 g de Farine de riz complet

100g de farine de tapioca

2CS de farine de Riz gluant

14g  de poudre levante sans gluten

200g de sucre en poudre bio

1/2 cc de curcuma en poudre bio

1 bonne pincée de combava

2CS de Rhum Bacardi

400 ml de lait de coco crémeux

2 CS d'huile de tournesol

 

     Mélangez toutes les farines, sucre, curcuma, poudre levante, combava. Ajoutez le lait de coco, le rhum, et bien mélanger. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l'huile.

     Laissez reposer 30 minutes minimum (un repos plus long donnera un gâteau encore plus gonflé).

 

   Cuisson   à four chaud      180°      35 minutes

 

    Laissez ce gâteau refroidir et coupez-le en 2 dans le sens de la largeur afin de le fourrer : au choix, confiture ou bien, douceur des douceurs, de  ---> pâte à tartiner goût Nutella ...... hum mm !

 

Gateau fourré sans oeufs ni gluten ni caséine

 

    J'ai parfumé ce gâteau très moelleux avec du Rhum. Pourquoi ai-je choisi cette marque plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle est garantie sans gluten, ce qui n'est pas le cas des autres Rhum.

    Je vous donne ci-dessous la liste des alcools qui sont sans danger dans notre régime sans gluten, afin de parfumer nos pâtisseries :

 

- Grand Marnier

- Cointreau

- Rhum Bacardi, et Havana Club

- Ricard

- Amaretto

 

   Régalez-vous : bon goûter !

 

 

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Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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commentaires

Jojo 06/03/2013 18:07

Encore une recette qui met l'eau à la bouche et que je vais m'empresser de noter... Ton blog est vraiment top.

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 06/03/2013 22:14



Merci pour ce gentil compliment... je vais être aussi rosée que la confiture de framboise qui me sert au fourrage pour ce gâteau ! J'ai prévu d'en refaire un demain, cette fois fourré avec ma
pâte à tartiner goût Nutella ! Miammmm !



Giron 23/02/2013 19:33

Merci de cette réponse rapide
Je vais peut etre tester avec des zestes de citrons bergamote bio bien sur

Et merci bcp pour toutes les recettes que je proposez car je suis intolérante au gluten et lactose

Giron 23/02/2013 17:07

Bjr
Par quoi peut on remplacer le combava s il vous plait ?

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 23/02/2013 18:21



Bonjour, on peut toujours mettre de la vanille (Rhum/vanille c'est une alliance sans surprise) ! Sinon le petit gôut frais et acidulé du combava peut très bien être remplacé par des zestes de
citron vert, ou pourquoi pas de clémentines (BIO bien sûr)



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  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
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  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
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Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

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http://www.gluten-et-alternative.fr/

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