Un petit gâteau souple, aéré, qui fond dans la bouche.... gourmand et si facile à transporter pour le gôuter de vos enfants ! J'y suis arrivée...sans oeufs !
Ingrédients :
50 g de Farine de Chaâtaignes
25 g de Fécule de Pomme de Terre
100 g de Farine de Tapioca
1 sachet de poudre levante
1 pincée de Bicarbonate de soude alimentaire
100 g de sucre bio
200 ml de lait de coco bio
50 ml de lait de soja vanille ou de Lait de Riz
2CS de crème de châtaignes
2 CS d'Huile de Tournesol
vanille
cannelle
cardamone
gingembre
Mélanger toutes les farines, poudre levante, sucre, épices. Ajouter au centre doucement le lait de coco et le lait de soja ou de Riz. Bien mélanger, puis ajouter l'huile.
La pâte est très fluide.
Laisser reposer une bonne demi-heure.
Verser dans les petits moules.
Cuisson à 180° 24 minutes
Si vous chosissez la taille des mignardises, 20 minutes de cuisson suffisent.
Allez-y... craquez comme vous voulez ...
commenter cet article …