13 novembre 2009
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/2009
21:51
Ingrédients :
1 Cuillère à soupe d'Arrow Root
50 g de Farine de Riz
50 g de Farine de Teff
50 g de margarine
1 Cuillère à café de poudre à lever sans gluten
3 Cuillères à Soupe de sucre
3 Cuillères à Soupe de lait de Soja vanille
1 Cuillère à Soupe d'amandes/noisettes broyées préalablement torréfiées à four doux
1 1/2 Cuillère à Café de Cannelle
(la Farine de Teff est sans gluten, c'est une source de protéine, de fer, calcium, magnésium et cuivre. Cette espèce céréalière de mil non modifiée génétiquement, nous vient d'Ethiopie, elle très agréable au goût pour la pâtisserie, et d'un coût très modique)
Dans un saladier, mélanger : arrow root (qui remplace l'oeuf), farine de riz, farine de teff, sucre, poudre à lever, cannelle, avec le lait de soja vanille. Puis ajouter la margarine.
Bien mélanger, puis ajouter les amandes et noisettes broyées.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Prélever la pâte avec une cuillère à soupe, et faites-en des petites boules.
Aplatir ces boules en douceur, du plat de la main, sur une plaque couverte de papier cuisson. Les biscuits doivent avoir la forme de cookies bien bombés. Saupoudrez les de poudre de cannelle.
(la cannelle est magique : c'est un anti-spasmodique gastro-intestinal. De plus, elle a un effet tonique, anti-bactérienne, anti-viral, et anti-déprime)
Faites cuire 14 minutes dans four chaud à 200°.
Déguster ses biscuits croquants à toute heure avec thé, ou café.
1 Cuillère à soupe d'Arrow Root
50 g de Farine de Riz
50 g de Farine de Teff
50 g de margarine
1 Cuillère à café de poudre à lever sans gluten
3 Cuillères à Soupe de sucre
3 Cuillères à Soupe de lait de Soja vanille
1 Cuillère à Soupe d'amandes/noisettes broyées préalablement torréfiées à four doux
1 1/2 Cuillère à Café de Cannelle
(la Farine de Teff est sans gluten, c'est une source de protéine, de fer, calcium, magnésium et cuivre. Cette espèce céréalière de mil non modifiée génétiquement, nous vient d'Ethiopie, elle très agréable au goût pour la pâtisserie, et d'un coût très modique)
Dans un saladier, mélanger : arrow root (qui remplace l'oeuf), farine de riz, farine de teff, sucre, poudre à lever, cannelle, avec le lait de soja vanille. Puis ajouter la margarine.
Bien mélanger, puis ajouter les amandes et noisettes broyées.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Prélever la pâte avec une cuillère à soupe, et faites-en des petites boules.
Aplatir ces boules en douceur, du plat de la main, sur une plaque couverte de papier cuisson. Les biscuits doivent avoir la forme de cookies bien bombés. Saupoudrez les de poudre de cannelle.
(la cannelle est magique : c'est un anti-spasmodique gastro-intestinal. De plus, elle a un effet tonique, anti-bactérienne, anti-viral, et anti-déprime)
Faites cuire 14 minutes dans four chaud à 200°.
Déguster ses biscuits croquants à toute heure avec thé, ou café.
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Published by Doriane et la Beauté Bio
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CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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