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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 20:42

Rochers truffés banane-coco, sans gluten, sans oeufs

 

 

Ingrédients :

 

rochers-truffes-bananecoco.JPG

 

3 C. à S. de Farine de Riz complet

2 C. à S. de Farine de Châtaignes

2 C. à S. d' Arrow Root (fécule de racine de Maranta, régulateur du transit intestinal et anti-diarrhéique, en remplacement des oeufs)

3 C. à S. de sucre bio

1 C. à S. de poudre de Caroube (excellent régulateur intestinal, riche en calcium et en fibres,  remplace le cacao)

4 à 5 C. à S. de lait de coco, selon l'épaisseur du lait de coco

1 C. à S. de margarine bio

 1 banane bien mûre

 6 C. à S. de poudre de coco râpée

vanille en poudre


Dans un saladier, mélanger Farine de Riz, farine de Châtaignes, Arrow-Root, sucre, vanille, poudre de caroube. Creuser un puits et y verser le lait de coco et la banane bien écrasée, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène à laquelle vous ajouterez la margarine.


Prélevez des petites cuillères de cette pâte onctueuse et presque coulante, que vous roulerez très délicatement dans de la poudre de noix de coco râpée, et que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Cuisson   à   four    chaud   18 minutes   à    180°

 

Très moelleux, ces rochers font penser à des truffes au chocolat... et fondent dans la bouche...


Recette ultra-facile à réaliser avec vos enfants, pour un résultat succulent.

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Published by Doriane et la Beauté Bio - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
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Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

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