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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 15:20

Tuiles dentelles coco sans oeufs sans gluten


Ingrédients pour une douzaine de tuiles:

tuiles sans oeufs

3 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à soupe rase d'Arrow Root  (cela remplacera les blancs d'oeufs)
1/2 cuillère à soupe de Farine de Riz complet
1/2 cuillère à soupe de Farine de Châtaignes
5 cuillères à soupe de Lait de Coco
4 cuillères à soupe de coco râpé
5 pincées de gingembre moulu
1 cuillère à soupe d'Huile de Tournesol

Mélanger farines, arrow root, poudre de coco, sucre, gingembre. Ajouter le lait de coco et remuer.
Puis intégrer la cuillère d'huile dans cette pâte onctueuse.

Sur une feuille de papier cuisson étaler la pâte en cercles avec le dos d'une cuillère.

pate-tuiles-coco.JPG

Cuisson à 200°  environ 8 à 9 minutes.

 Dès la sortie du four il faut replier doucement  la feuille de papier cuisson en la roulant sur elle-même et la maintenir ainsi, si vous souhaitez que les tuiles refroidissent en prenant leur forme.

Mais vous pouvez choisir de les laisser refroidir tout simplement à plat.

tuiles-coco-sans-oeufs.JPG

Le gout et la texture de ces tuiles vous feront penser à des macarons... un vrai délice !


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Published by Doriane et la Beauté Bio - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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Présentation

  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

 

Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

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