750 grammes
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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 20:42

 

 

Ingrédients :

 

rochers-truffes-bananecoco.JPG

 

3 C. à S. de Farine de Riz complet

2 C. à S. de Farine de Châtaignes

2 C. à S. d' Arrow Root (fécule de racine de Maranta, régulateur du transit intestinal et anti-diarrhéique, en remplacement des oeufs)

3 C. à S. de sucre bio

1 C. à S. de poudre de Caroube (excellent régulateur intestinal, riche en calcium et en fibres,  remplace le cacao)

4 à 5 C. à S. de lait de coco, selon l'épaisseur du lait de coco

1 C. à S. de margarine bio

 1 banane bien mûre

 6 C. à S. de poudre de coco râpée

vanille en poudre


Dans un saladier, mélanger Farine de Riz, farine de Châtaignes, Arrow-Root, sucre, vanille, poudre de caroube. Creuser un puits et y verser le lait de coco et la banane bien écrasée, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène à laquelle vous ajouterez la margarine.


Prélevez des petites cuillères de cette pâte onctueuse et presque coulante, que vous roulerez très délicatement dans de la poudre de noix de coco râpée, et que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Cuisson   à   four    chaud   18 minutes   à    180°

 

Très moelleux, ces rochers font penser à des truffes au chocolat... et fondent dans la bouche...


Recette ultra-facile à réaliser avec vos enfants, pour un résultat succulent.

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 09:12

 

      Comment savoir si l'on est intolérant au gluten, ou non ? Fatigue, migraines, irritations cutanées, ballonnements, mauvaise digestion...  une intolérance non détectée épuise votre organisme et l'use prématurément, vous conduisant insidieusement à de graves problèmes de santé.

       Supprimez tout simplement blé, orge, avoine, et seigle de votre alimentation durant 15 jours, et vous aurez la réponse grâce à la réduction de vos symptômes.

       Pour tendre vers une meilleure santé, une meilleure digestion, et un teint lumineux, cela vaut la peine d'essayer ! Comme indiqué par le Dr Seignalet dans son régime hypotoxique ("l'alimentation ou la troisième médecine"), éviter également autant que possible le maïs qui fait partie des céréales modifiées.


       Réussir un pain léger et goûteux, sans gluten, relève souvent de l'impossible. J'ai donc mis au point cette recette (après maints ratages désastreux) pour réaliser un pain délicieux, que vous ajusterez à votre goût avec des noix, des olives, des raisins secs, etc.

 

pain-olives--raisins.JPG

Ingrédients pour 4 ou 5 petits pains:


100g de Farine de Riz complet

100g de Farine de Châtaignes

50 g de Farine de Sarrasin

50g de Farine de Quinoa

1 Cuillère à Soupe de Fécule de Pomme de terre

1 Cuillère à Soupe de Gomme de Guar

2 Cuillères à Soupe de Levain de Sarrasin

350ml d'eau tiède + 2 cuillères à soupe

1 cuillère à café de sucre en poudre bio

1 Cuillère à soupe d'huile de Tournesol bio


      Faire tiédir l'eau pure (filtrée par exemple) à température du corps (une goutte d'eau tiède sur le dos de la main doit sembler agréable, mais pas trop chaude).

      Dans un petit saladier en verre, mettre la cuillère à café de sucre en poudre et le levain. Verser  régulièrement l'eau tiède par dessus pour tout humidifier. Couvrir et laisser reposer sans y toucher. Le levain, gourmand de sucre, va réagir rapidement, et vous obtiendrez un mélange qui mousse et qui gonfle beaucoup.


      Dans un autre saladier plus grand, mettre toutes les farines+gomme de Guar+fécule de pomme de terre, et les mélanger et faire un puits.


     Lorsque le levain est bien gonflé (10 minutes plus tard environ), le verser dans le puits de farines. Avec une cuillère en bois (que vous réserverez toujours à cet effet) mélanger et travailler la pâte à pain.

Si besoin ajouter encore un tout petit peu d'eau tiède supplémentaire, et enfin, ajouter l'huile.

      

    Bien travailler, puis couvrir.

    Déposer ce saladier sur une casserole d'eau chaude pour que les parois en verre restent tièdes durant toute la levée de la pâte.

Si besoin remplacer l'eau de la casserole par de l'eau plus chaude toutes les 20 minutes afin de maintenir le saladier au chaud pendant 2 à 3 heures.


Voici le résultat : la pâte à pain sans gluten va doubler de volume, ressemblant à une mousse aérée.

pate-a-pain-qui-leve.JPG


     A l'aide d'une cuillère à soupe, remplir aux trois-quarts, des petits moules à cakes en silicone en y ajoutant les olives, ou les noix, ou les raisins secs (qui eux seront préalablement trempés dans du thé chaud). La pâte sans gluten ne se tient pas comme une pâte à pain au blé.

    Déposer olives, noix ou raisins sur le dessus pour un aspect agréable, et laisser gonfler encore une quinzaine de minutes dans un endroit chaud avant d'enfourner.

pate-a-pain-aux-olives.JPG

 

Cuisson    à    Four     chaud      20      minutes     à    180°

 

pain.JPG

 

Personnellement, je trouve que ces pains sont meilleurs après plusieurs heures de repos, et excellent  le lendemain.

Ces petits pains se congèlent très bien, aussi il est intéressant de doubler les ingrédients de la recette pour en faire d'avance.


Il n'y a pas de sel dans ma recette, mais si vous voulez en ajouter, faites-le au moment de mettre les olives, pour ne pas tuer la levure.

Les tranches de pain aux noix se marient merveilleusement bien avec du foie gras.

Elles sont également délicieuses au petit déjeuner.

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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 10:41


Cette enquête a été réalisée par Donatien Lemaitre, venu à ma rencontre suite à la lecture de mon blog.

Pouvons-nous faire confiance aux cosmétiques bio tels qu'ils sont commercialisés actuellement  ?
Trop d'allergènes encore dans leurs compositions pour les grands allergiques dont je fais partie : alcool, huiles essentielles, limonène, Tocophérol et vitamine E issue du blé, Ammonium Lauryl sulfate...

Ce sont toutes ces incertitudes qui m'ont poussée à créer mes produits cosmétiques bio moi-même.

Ayant une grande habitude de la phyto-thérapie, je me suis tout naturellement tournée vers les plantes et leurs merveilleuses vertus thérapeutiques et  vers les huiles végétales, refusant la pétro-chimie et ses conséquences douteuses pour notre santé et notre planète (on en apprend de bien belles tous les jours sur ce que lon nous a caché...).

Ainsi je réalise toute ma cosmétique depuis plusieurs années, crèmes, poudres matifiantes teintées, laits démaquillants, fards à paupières, rouge à lèvres, shampoings, gel douche, etc.

C'est très rapide, ludique, peu onéreux et un véritable plaisir olfactif avec des variantes saisonnières au gré de nos humeurs.

Plus aucun risque pour la peau, pour la santé, et pour la planète. Aucun risque non plus pour le portefeuille...

Je ne peux que vous encourager à en faire de même, et vous aiderai en partageant mon expérience avec vous.
Je mets en ligne des recettes ultra-simples à réaliser, après les avoir testées en famille maintes fois.

Mais comme le dit le reportage avec Humour : ne vous lancez pas dans la cosmétique maison sans un minimum de connaissance et de précaution : tout doit être propre, désinfecté,et stérilisé.

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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 09:26

     
      On demande à un Gel douche Bio de répondre aux gages de qualité conformes à nos attentes
: lavage doux, sans danger pour la peau, sans risque d'irritation, sans allergène ...
Mais hélas...


     Si vous regardez attentivement les ingrédients de tous ceux qui sont commercialisés actuellement... ce n'est pas aussi rassurant qu'on pourrait l'espérer.

     On y trouve toujours omniprésents l'Ammonium Lauryl Sulfate, ou le Lauryl Sulfate son cousin, très irritants et allergisants, ainsi que de l'alcool (dont la fermentation se fait presque toujours avec du blé), du limonène, de la vitamine E (dont la source de blé ou de maïs n'est jamais précisée) etc.

     Vous pensiez être protégée avec du Bio , et  bien ouvrez les yeux,  lisez les étiquettes, et ne vous laissez pas duper... car l
es peaux sensibles à eczéma, psoriasis, démangeaisons, rougeurs, tout comme celles des intolérants au gluten, ont besoin d'un vrai nettoyant ultra-doux, non décapant, non irritant, exempt de la moindre trace de blé.

     Ce nettoyant ultra doux, existe dans la marque CENTIFOLIA (pour info, la centifolia est une rose odorante, appelée Rose de Mai) .
     C'est un Gel moussant neutre, pour douche/ bain/ shampoing, extrêmement doux.
     Il est translucide et voici sa composition :
eau, ea
u de lavande, auryl glucoside (tensioactif très doux pour la peau qui remporte 3 sourires dans le livre de Rita Stens "La vérité sur les cosmétiques"), decyl glucoside (tensioactif de sucre, avec 3 sourires également), coco-glucoside (3 sourires également) etc. Du doux, rien que du doux...
    

gel-douche-fleurs-d-hibiscus.JPG

 

     Pour lui donner une petite touche de glamour, je fais macérer des fleurs d'Hibiscus dans le flacon pendant 24 heures. 

   
La fleur d'Hibiscus est riche en anti-oxydants et en sucres hydratants et adoucissants.
    Sa magnifique couleur pourpre va donner une jolie teinte à votre gel moussant
(on trouve ces fleurs de Karkadé en magasin bio, et on en fait de délicieuses infusions à boire bien fraîches, l'été, comme en Egypte, on peut en faire des glaces, des sirops etc.. On en trouve également chez Aroma-Zone)

    Dès que le gel moussant a atteint la couleur désirée, transvasez-le dans d'anciens flacons vides (parfaitement nettoyés, puis passés à l'eau et au vinaigre blanc afin d'éliminer tout agent bactérien, de moisissure ou autre).

gel-douche-bio-hibiscus.JPG
  

    Vendu en bouteille d'1 litre, ce Gel moussant Bio CENTIFOLIA vous permettra de réaliser pour moins de 13 euros, plusieurs flacons de gel douche, et plusieurs flacons de shampoing, (que vous pourrez toujours améliorer à votre guise avec un peu de protéine de soie, ou de protéine de riz et d'acide lactique).

    Ce gel à la mousse soyeuse, se décline pour toute la famille
: il
  vous servira pour la douche, pour les shampoings, pour le pousse-mousse quotidien, pour la toilette intime, pour la peau fragile de bébé, etc..
   
    Ajoutez ensuite, au gré des envies de chacun, dans vos flacons, quelques gouttes d' huile essentielle, par exemple de Litsee citronnée, qui est non allergisante, cela donne une note d'agrume vivifiante très appréciable pour le gel douche.
    Quelques gouttes d'Huile essentielle d'Ylang Ylang , (non allergisante également), assurent une note féminine.
     Quelques gouttes d'Huile essentielle de Benjoin, (non allergisante), pour une note plus chaude et peut-être plus masculine.
   
    Et pour un gel douche encore plus hydratant, ajoutez quelques gouttes d'Huile de Jojoba, qui freine la perte d'eau de nos cellules... promesse d'une peau toute douce et satinée, en toute sécurité !

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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 13:45



Petis-sables-fourres--sans-gluten--sans-oeufs.JPG


Ingrédients pour une douzaine de petits sablés
:


1 Cuillère à Soupe de Fécule de pomme de terre

1 C à S. de fécule de Maïs
1 C à S. de Crème de Riz (farine très légère qui allège les préparations)
4 C à S. de Farine de Riz complet
4 C à S. de farine de Châtaigne
2 C à S. de sucre bio
5 C à S. de crème de soja + 1 c à café
1 C à S. de margarine bio
1 C à S. de praliné (amandes et noisettes légèrement torréfiées et moulinées)
1 C à café de vanille bio en poudre
Confiture

Mélanger toutes les farines, fécules, sucre, vanille. Faire un puits et y ajouter les 5 C à S. de crème soja.

Mélanger, puis ajouter la margarine et le praliné.
Prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte et la rouler entre les paumes (cela fait l'équivalent d'une balle de golf environ).
L'aplatir légèrement et creuser en son centre un puits, afin d'y déposer une cuillère à moka de confiture. Rabattre délicatement la pâte pour refermer le sablé.

Déposer ces sablés bien dodus sur du papier cuisson.
Pour leur donner une belle couleur dorée, les badigeonner au pinceau avec une goutte de crème de soja avant de les enfourner.

Cuisson    à   four   chaud    18 minutes   à      180°

Ces petits sablés moelleux, très simples à réaliser, fondent dans la bouche.
On peut les décliner à toutes sortes de confitures.

Bien que très pauvres en matière grasse on peut encore les alléger en les fourrant à la compote de pommes ou de poires. Ils seront ainsi encore moins caloriques qu'à la confiture, et tout aussi irrésistibles.
J'ai une préférence pour la confiture de griottes, et la framboise-rhubarbe.

Quand on commence, on a envie de tous les dévorer...!!






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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 12:58

Une pollution pour la planète, un risque  allergisant pour la peau fragile de nos enfants...
Pourquoi continuer à utiliser des produits décapants autant pour le linge que pour la peau... alors que nous avons des basiques naturels qui n'ont plus à faire leurs preuves depuis longtemps.
Pourquoi tolérer des parfums de synthèse toxiques... alors que nous avons des senteurs exquises et naturelles comme les huiles essentielles.

Nos grands-mères utilisaient du savon ...
Nous, nous pouvons préparer notre pâte à savon liquide...


Nos grands-mères battaient le linge au lavoir...
Nous, nous avons des petites balles et des petits battoirs à mettre dans le tambour de notre machine...


balles-de-lavage.JPG

Voici ma recette de lessive bio qui se prépare en 5 minutes, qui garde le linge doux et propre : une lessive simple, efficacenaturelle, et  très économique !
Et je vous assure que le linge sent bon !

Ingrédients :

un gros savon de Marseille végétal naturel à 72% d'huile d'olive (en magasin bio)
1 verre de vinaigre blanc (le vinaigre désinfecte, désodorise et assouplit le linge)
1 cuillère à café de cristaux de soude (le carbonate de soude est un détachant naturel)
1 cuillère de bicarbonate de soude (le bicarbonate de soude nettoie, et désodorise)
2 cuillères à soupe de glycérine végétale liquide, ou 1 grosse cuillère à soupe de copeaux de glycérine (la glycérine assouplit le linge et permet à la saleté de mieux s'éliminer)
quelques gouttes d'Huiles essentielles de lavande, mandarine, Ylang ylang etc. au choix (pour parfumer le linge)

Il vous faudra des bouteilles de verre à large goulot, un épluche légumes.



Préparation de la pâte à savon liquide:

ingrédients pâte à savonRaper un savon de Marseille végétal avec un épluche légumes.
Garder les copeaux dans un bocal ou une boite.

Mettre 2 cuillères à soupe de copeaux de savon dans une bouteille en verre, ajouter de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Fermer et secouer vigoureusement. Laisser reposer quelques instants, et agiter à nouveau. Répéter très régulièrement.
Une pâte compacte va se former au fur et mesure de la dissolution des copeaux de savon dans l'eau chaude.
Le volume grossit au fil des heures.
C'est pour cela que je vous recommande de ne pas mettre plus de 2 cuillères à soupe de copeaux, car vous verrez la masse de pâte qui emplit la bouteille, c'est impressionnant.
Compléter avec un peu plus d'eau chaude lorsque la pâte est vraiment très compacte.
Vous devez arriver à une pâte épaisse mais liquide .

Cette pâte à savon liquide servira à confectionner la lessive, le liquide vaisselle, ou la préparation d'un pousse-mousse pour se laver les mains.
 

Préparation d'une lessive liquide :

vinaigre et bicarbonateDans une bouteille en verre, verser le verre de vinaigre blanc, et ajouter le bicarbonate et la soude caustique.

Là, attention, une mousse active s'élève dans la bouteille, n'y touchez pas, il va falloir attendre 5 minutes que l'éruption se calme.
Ajouter alors un peu de pâte à savon liquide, et attendre car cela risque de se mettre à mousser et de former une nouvelle éruption. Lorsque l'éruption est calmée, compléter encore avec la pâte à savon liquide, puis la glycérine : si vous ne trouvez pas de glycérine, mettez un peu de lessive liquide bio (un petit verre) en remplacement.
Ajouter quelques gouttes d'Huile essentielle  pour obtenir le parfum que vous voulez.
Pour ma part j'utilise souvent l'huile essentielle de Litsee Citronnée, qui n'est pas allergisante et qui donne une bonne odeur citronnée, avec un peu d'huile essentielle de Mandarine.

Protégeons notre peau, protégeons notre linge, protégeons la planète, avec cette lessive au savon de Marseille, écologique, bio et anti-allergisante pour moins d'un euro le litre.

L'essayer, c'est l'adopter...



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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 16:16


delices-fourres-sans-gluten.JPG


Ingrédients :

1 cuillère à soupe de Fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe de Fécule de Maïs
1 cuillère à soupe de Crème de Riz complet
3 cuillères à soupe de Farine de Riz complet
3 cuillères à soupe de Farine de Châtaignes
2 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe de crème de soja liquide
1 cuillère à soupe de Margarine bio
1 cuillère à soupe de Caroube en poudre (qui donnera une jolie couleur chocolat)
1 bloc de Pâte de dattes

Vous trouverez  la pâte de dattes en magasin bio.
Les dattes sont riches en fibres solubles et insolubles ce qui est une aide précieuse pour les intestins. Elles ont une bonne teneur en anti-oxydants, en cuivre, manganèse, fer, fluor et vitamines B, en oligo-éléments et nombreux minéraux également.
7 dattes par jour aideraient le corps à se débarrasser de ses toxines :
"Celui qui commence sa journée par manger sept dattes ne sera lésé ni par un poison ni par un envoûtement" disait le Prophète il y a 14 siècles (un antidote naturel contre les intoxications... voila un bon point pour les grands intolérants au gluten)
L'association avec le caroube, lui-même régulateur intestinal est donc intéressante.



Dans un saladier mélanger les fécules, farines et crème de riz, le sucre, le caroube.
Ajouter la crème de soja et la margarine. Bien écraser pour obtenir une belle pâte à tarte qui se tient bien en une grosse boule.

Pour former les Délices, il faut  former une boule dont le coeur est en pâte de dattes.
Pour cela, prélever une cuillère à café bombée de la pâte à tarte, l'aplatir légèrement dans le creux de la main, et poser en son centre une noisette de pâte de dattes.

Déposer les délices ainsi formés sur une feuille de papier cuisson.
Pour les rendre brillants, passer un peu de crème de soja au doigt ou au pinceau sur leur sommet avant la cuisson.

Cuisson  à      four chaud     18 minutes        à        180°.

A déguster froid, au petit déjeuner, au café, comme au goûter... bref à toute heure.

Ces Délices fourrés, pauvres en matières grasses,  peuvent être déclinés avec bonheur dans toutes sortes de variations :
fourrés à la confiture (mirabelle, myrtille, fraise,  etc.) ou à la compote, à la crème de marrons, ou même nature.

Petits et grands en deviennent complètement accrocs !!!!!!

A la maison on les appelle avec ironie les "DOUBITCHOUS" !!!!!!!



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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 16:00

L'Aloe Vera pur possède mille vertus :

il régénère en favorisant la croissance de nouvelles cellules
il purifie en permettant l'élimination des cellules mortes
il apaise et cicatrise les petites irritations
il raffermit et lisse la peau
il est astringent, matifiant, et régule les excès de sébum des peaux grasses
il soulage les brûlures, les coups de soleil,
il cicatrise les petites coupures
il hydrate et nourrit les peaux sèches et dévitalisées

Le gel d'Aloe Vera est issu de la feuille de l'aloès.


IMG_1499.JPG

IMG_1503.JPG

Si vous avez la grande chance d'avoir un bel Aloès dans votre jardin (d'au moins 3 ans d'âge), cueillez une de ses longues feuilles.
A l'abri de l'air, bien enroulée dans un linge propre, la feuille se conserve au frais, pendant deux ou trois mois, en prenant soin de placer un film isolant sur la tranche coupée pour éviter qu'elle ne s'oxyde.
Coupez à la demande une tranche pour obtenir la pulpe fraîche à appliquer directement sur la peau en cas de brûlure, coupure, irritation, etc.
Vous pouvez  également empêcher l'oxydation de la feuille coupée en enduisant sa tranche de miel, et toujours enrouler la feuille dans du papier de soie ou un linge propre, dans le bas du réfrigérateur.

Plante de l'immortalité en Egypte, elle a des vertus détoxifiantes et régénérantes par voie interne.
Grâce à sa richesse en acides aminés,  vitamines, polysaccharides, minéraux, ces enzymes stimulent notre système immunitaire.

En cas de fatigue, de maladie auto-immune, de mauvaise digestion, de problèmes circulatoires, d'ulcère à l'estomac, vous pouvez en manger un petit cube (en ôtant la peau) trois fois par jour pendant quelques semaines, en l'agrémentant d'un peu de miel.
Vous pouvez également mixer la pulpe, que vous mélangerez avec du miel liquide bio, afin d'en boire une cuillère à soupe trois fois par jour. Si vous en préparez pour plusieurs jours, ajouter quelques gouttes de propolis, ou d'extrait de Pépins de Pamplemousse pour la conservation naturelle.




SERUM LIFTANT REGENERANT à L'ALOE VERA


- 1 - Ingrédients si vous possédez de l'Aloe Vera frais:

Gel d'Aloe Vera pur
miel liquide
Huile de Jojoba
Extrait de Pépins de Pamplemousse


Enlevez la peau d'une tranche d'aloès, couper la pulpe en petits morceaux et passez-la au bol à mixer (que vous aurez préalablement nettoyé à l'alcool pour le stériliser).

IMG_1509.JPG


Ajouter  une demi cuillère à café de miel liquide et 3 ou 4 gouttes d'extrait de Pépins de Pamplemousse.
Mixer encore.


IMG_1518.JPG

Une grande partie de cette pulpe mixée pourra être conservée dans un pot en verre, au réfrigérateur pour faire une cure interne, détoxifiante et régénérante, à raison d'une cuillère à soupe trois fois par jour. Pour un goût encore plus agréable, vous pouvez forcer un peu plus sur le miel.


IMG_1521.JPG

Pour notre sérum liftant régénérant,

videz le reste de la pulpe mixée d'Aloe dans un tout petit pot (stérilisé préalablement bien sûr à l'alcool), et complétez avec  de l'huile de Jojoba.
Il faut autant d'huile que de pulpe d'Aloe Vera.
Fermer le pot et agiter pour bien mélanger.
Ici, j'ai complété un des petits pots avec de l'huile de Jojoba dans lequel j'avais laissé une demi gousse de vanille en macération, ce qui explique les petits grains. L'odeur est divine.



- 2 - Ingrédients si vous ne possédez pas d'Aloe Vera frais:

Gel d'Aloe Vera bio
1 goutte de miel liquide
Huile de Jojoba bio


Si vous prenez un gel d'Aloe Vera du commerce, il faut qu'il soit bio, et le plus pur possible (comme celui d'Aroma-Zone par exemple).
Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de mettre autant de miel, puisqu'il y aura déjà un ajout d'acide cinnamique
(présent dans le miel et la propolis).
Pas besoin non plus d' Extrait de Pépin de Pamplemousse.

Verser l'Aloe Vera bio dans un petit pot propre et préalablement stérilisé avec de l'alcool (la vodka peut très bien faire l'affaire : un peu de vodka, fermez le pot agitez. Jetez la vodka et faire sécher pot et couvercle. C'est simple).
Ajoutez l'huile de Jojoba, il en faut autant que d'Aloe, et une goutte de miel liquide bio. Fermer le pot et agitez.
C'est prêt.


Ce sérum hydratant liftant est fabuleux pour tous types de peaux.
C'est un concentré d'actifs de luxe dont on ne peut plus se passer.
Vous pouvez le mettre matin et soir sur le visage et le buste.
Vous pouvez vous en servir comme soin contour des yeux.
Il est très utile également pour régénérer quasi instantanément les mains abîmées par le jardinage ou l'eau calcaire.
Il laisse une peau douce, satinée et apaisée.

Préparez toujours une petite quantité, dans de tous petits pots pour éviter l'oxydation.
Faites des cures de 3 ou 4 semaines chaque fois que votre peau en a besoin : peau terne, eczéma, irritations, sécheressse etc.

ll est possible de préparer plusieurs petits pots de Sérum à l'avance, mais dans ce cas, il faut les conserver au frais.

Si vous êtes intolérant au gluten,
je vous recommande vivement la cure de jus d'Aloe Vera.
J'ai constaté avec bonheur que cela permet de détoxifier rapidement son organisme, et cela réduit considérablement les effets pervers de l'empoisonnement (migraine, fatigue,nausées, saignements, etc.) ...






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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 15:45


Ingrédients pour 3 personnes :

crumble-pommes.JPG

2 Cuillères à Soupe de Farine de Riz
2 Cuillères à Soupe de Farine de Châtaignes
1 Cuillère à soupe de Fécule de Maïs
1 Cuillère à Soupe de Crème de Riz
3 Cuillères à Soupe de Sucre de canne bio
1 Cuillère à soupe de margarine bio
2 Cuillères à Soupe de crème de soja cuisine
4 belles pommes à cuire
1 cuillère à moka de cannelle en poudre
1 cuillère à café de Rhum
1 cuillère à soupe de miel

Éplucher, vider, épépiner, couper les pommes en petits dés, et les mettre à dorer dans une poêle en fonte bien chaude en les saupoudrant d'une cuillère à soupe de sucre et de cannelle,  pendant quelques minutes. Puis ajouter le miel et la cuillère de Rhum.

Pour la pâte à crumble : dans un saladier en verre mettre toutes les farines (Riz, Châtaignes, fleur de maïs, crème de Riz) avec  2 cuillères de sucre. Mélanger, faire un puits au centre et ajouter la crème de soja cuisine. Remuer et écraser le plus possible les farines sèches dans la partie humidifiée.
Ajouter alors la margarine, et continuer à bien écraser le tout. La pâte est très friable et fait de grosses miettes concassées.


pâte à crumble

Répartir les pommes dorées dans 3 cassolettes, et les recouvrir de cette pâte granuleuse.

cassolettes-crumble.JPG

Cuisson 20 minutes à 200°.

Voici un dessert allégé, délicieux, avec seulement 1 cuillère à soupe de matière grasse, et très peu de sucre, contrairement au crumble traditionnel.
Se déguste tiède ou froid.
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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 06:27

Vous avez une peau réactive et vous cherchez "LA solution"...
Boutons d'acné...
Eczéma...
Une peau à problèmes, c'est l'enfer au quotidien.
Mais pourquoi notre peau nous fait-elle tant de misères?

Notre peau est le reflet de nos stress, de nos angoisses, de nos conflits intérieurs
, d'où l'expression "je suis mal dans ma peau"....
Une contrariété et hop, un bouton qui apparaît, une plaque d'eczéma qui se réveille, une rougeur qui démange, et qui dérange !

Je ne peux que vous conseiller d'avoir recours immédiatement aux Fleurs de Bach Original :
dans ce cas précis, le Rescue, élixir floral composé de 5 plantes, est indispensable en trousse de secours dans le sac à main : stress, détresse, choc, trac ... douleur physique ou psychologique. Le Rescue a une action immédiate de stabilisation de l'état émotionnel, après une dispute, une grosse contrariété ou une grande peur. Avec seulement 4 gouttes sur la langue, les résultats sont saisissants, la sérénité est retrouvée en quelques minutes.
Le Docteur Bach, chercheur bactériologiste, qui a mis au point ces élixirs floraux, avait bien compris que l'état émotionnel influait énormément sur notre santé.


La peau est un émonctoire : elle est le reflet de ce que nous mangeons.
Mais nous n'en sommes pas assez conscients, et nos ennemis sont sournois !
Voici le processus de l'assimilation de notre alimentation:
1-réception des aliments, 2- transformation par la digestion,  3- élimination...

L'élimination de notre nourriture se fait par les 5 émonctoires principaux  : foie, reins, intestins, voies respiratoires et... la peau.
Notre organisme lorsqu'il est surcharg;é cherche à se débarrasser par tous les moyens des toxines qui freinent ou nuisent à son énergie vitale : un foie encrassé qui ne peut plus neutraliser les déchets  toxiques va créer un encombrement des poumons, qui eux ne peuvent plus éliminer le gaz carbonique de notre sang... ainsi de suite jusqu'à la peau qui tente d'expulser, elle aussi, ces toxines dont personne ne veut dans un organisme en lutte pour sa survie.

Les ennemis de notre peau, vous en avez sans doute déjà entendu parler : je citerai les produits laitiers, trop riches en acides gras.    
7 personnes sur 10 sont intolérantes au lactose.
Chez ces personnes intolérantes, le lactose passerait dans le gros intestin pour être digéré par des bactéries intestinales inappropriées, ce qui émet des toxines dans le corps, entraînant problèmes digestifs, problèmes de sinus, asthme, fatigues chroniques, migraines et éruptions cutanées.
L'institut national du cancer a même avoué que la consommation quotidienne de laitage expose le consommateur au risque de Maladie de Parkinson et augmente les risques de cancer, notamment du sein, des ovaires, de la prostate !
On devrait éviter le lait autant que le tabac a déclaré le Professeur Jane Plant, auteur de "votre vie entre vos mains"
.link
La beta-lactoglobuline est l'une des protéines les plus allergisantes du lait de vache.
Par ailleurs, contrairement à ce que l'on pensait depuis si longtemps, le lait est décalcifiant car trop riche en phosphore !

L'eau calcaire est aussi l'ennemie de notre peau.


Choisissons des solutions simples, naturelles, et bio pour nous chouchouter :

IMG 1341

une bonne Eau florale bio
pour notre visage fragile :
- l'eau de fleurs d'Ylang Ylang revitalisante et tonifiante
- l'eau d'encens de Boswellia de Somalie raffermissante et dynamisante
- l'eau de fleurs d'oranger apaisante
- l'eau de rose apaisante et calmante
-l'eau d'hélichryse cicatrisante, apaisante et anti-inflammatoire

une huile hydratante bio en parfaite harmonie avec notre peau (sans oublier que pour faire pénétrer l'huile, la peau doit être préalablement humidifiée par l'eau florale) ( voir : Le luxe pour ma peau, à petit prix : je dis oui ! ) :
 
 - l'huile de Jojoba
dont les esters ont une composition très proche de ceux de notre sébum. Riche en vitamine E, elle soigne l'acné, régule les sécrétions séborrhéiques, protège, adoucit, assouplit, anti-inflammatoire elle fait un excellent après-rasage.

 - l'huile de Macadamia,
cicatrisante et apaisante soulage crevasses, gerçures, peaux irritées.

 - l'huile d'Argan répare, régénère, soigne les dermatoses, l'acné, l'eczéma, le psoriasis.

 - l'huile de Rosier Muscat
cicatrise, régénère, soigne les ulcères cutanés, l'acné, l'eczéma, le psoriasis, les escarres, les tissus altérés après traitement aux rayons.

 - le beurre de Karité cicatrise, désinfecte (les boutons), très bon apaisant après-rasage, traite lèvres gercées, crevasses, vergetures, eczéma.( Baume super-hydratant :lèvres, corps et mains)

Et une solution miracle entre toutes :
le Gel d'Aloe Vera bio, qui calme le feu du rasoir, cicatrise, soigne les coups de soleil, l'acné, l'eczéma, les brûlures, les piqûres d'insectes, les éraflures.  Excellent S.O.S. bouton... en application directe sur le traître à éradiquer !

Des merveilles de simplicité et d'efficacité dont ma peau hyper-réactive ne peut plus se passer. 
En associant l'huile de Jojoba avec une autre huile, on optimise vraiment le potentiel curatif.
Les huiles végétales bio sont fragiles. Protégez-les de la lumière et de la chaleur.

IMG_1349.JPG

Vous pouvez transvaser vos mélanges d'huiles dans des petites bouteilles en verre fumé munies de codigouttes (Aroma-Zone). C'est ultra pratique d'avoir son mélange prêt à l'emploi à disposition dans sa salle de bain, tandis que le reste de l'huile peut se conserver ainsi pendant des mois au réfrigérateur.
On peut aussi pratiquer une alternance pour encore plus d'efficacité : 4 semaines de soins avec deux huiles, puis 4 semaines avec deux autres : par exemple Jojoba/Macadamia pendant 4 semaines, puis Jojoba/Argan.

Voila comment résoudre, apaiser tout en douceur et en toute sécurité, tous les problèmes de peaux rencontrés par homme, femme, enfant, adolescent...
Douceur, efficacité...pour venir à bout des problèmes les plus tenaces ! Rien à perdre, tout à y gagner.
Alors pourquoi s'en priver.

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  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

Mes Recettes en images sur

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Mes indispensables Beauté...

Mes   "chouchous"      bio ... !!!

                            fond de teint compacte 

 

l' eau florale de Rose ABIESSENCE en spray, très agréable   

 

les fleurs de Bach, parce qu'elles agissent tant sur le corps que sur  l'âme...   

 

les cosmétiques COULEUR CARAMEL, poudres libres ou compacts, qui unifient le teint en toute légèreté. 

les cosmétiques IDUN

les cosmétiques Néobio

les cosmétiques BENECOS , poudre minérale naturelle, fond de teint naturel à tout petit prix, crayon noir, mascara (tout petit prix également),  permettent un maquillage Bio qui ne coule pas

La marque BIONIKE garantie sans gluten.

Le Gel d'ALOE VERA Pur Aloé de CIEL D'AZUR, produit bio et équitable, essentiel pour les soins quotidiens de la peau et des cheveux, les boutons et les petits bobos...


le Beurre de Karité Bio d'AROMA-ZONE, le must pour notre peau et nos cheveux secs (aroma-zone.com). 

 

  la BASE MOUSSANTE NEUTRE "CENTIFOLIA" , Gel moussant tout doux pour corps et cheveux SANS AMMONIUM LAURETH SULFATE (voir mes articles ---> Gel douche Bio et allergies: que choisir ? , et ---> Reportage Arté Cosmétique Bio avec Doriane  ), (disponible en Biocoop), la bouteille de Base moussante d'1 litre à 11,90 euros pour TOUTE LA FAMILLE  chez------->lien :      (centifoliabio.fr).
 

  BASE LAVANTE neutre corps et cheveux d'AROMA ZONE sans aucun tensioactif agressif, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate.

 

Le GEL DOUCHE NATESSANCE Léa Nature au jasmin

Shampoing/douche COSLYS sans Ammonium Lauryl Sulfate, et déodorant COSLYS SANS SEL D'Aluminium

 

  GEL DOUCHE au lait de jument bio  des Pyrénées , de la Ferme Balesta, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate ----->link:    ferme-balesta.com

 

Soyez prudents : n'oubliez pas de toujours bien lire les étiquettes !!!

 

Ma beauté:le luxe à petit prix

on est fragile ... on se protège ...

fragile

 

Le Beurre de Karité riche en Vitamine A, revitalisant tissulaire, préventif contre le froid pour les lèvres, pour les mains (préparation de mon baume Super Hydratant avec huile de Jojoba) 

L'huile D'argan, très nourrissante

L'huile de coco, hydratante, régénérante et apaisante

   

MES RECETTES BEAUTE pour préserver une peau à chouchouter :

---> Baume Super hydratant,

---> Hydratant minute,

---> Sérum liftant,

---> Démaquillant minute

---> Réalisation Baume Hydratant maison

--->  Huiles Bronzantes Protection Solaire 

 

RECETTE POUR DES CHEVEUX DOUX :

après les avoir lavés avec un shampoing doux sans ammonium lauryl sulfate, rincés et bien essorés, une noix de Gel d'ALOE VERA mélangée à qqs gouttes d'huile de JOJOBA ou d'Argan les rendent doux , brillants et dociles.