On les aime légères et moelleuses ... alors à nous les bonnes crêpes sans gluten !
Ingrédients pour 4 ou 5 crêpes :
3 CS bombées de farine de riz demi complet
2 CS bombées de farine de tapioca ou de manioc
1 CS bombée de farine de riz gluant
1 pincée de bicarbonate
lait végétal
qqs gttes de jus de citron
1cc d'huile de tournesol
zestes de clémentines bio
vanille en poudre
Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter autant de lait végétal que nécessaire pour obtenir une pâte fluide, puis quelques gouttes de jus de citron et les zestes d'une clémentine bio préélablement lavée et séchée, puis 1 cc d'huile de tournesol.
Repos 30 minutes
Cuisson dans une poêle huilée
Sans gluten, sans oeufs, sans lactose ...... Régalez-vous !
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