750 grammes
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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 08:40

 

     Lors de mon dernier Atelier pour l'Association de Nutrition Santé -->     L'ANGE GOURMAND ange-gourmand.fr  , nous avons réalisé ce magnifique pain sans gluten au levain maison ! Impossible me dirons les puristes : on ne peut réaliser son levain sans gluten !

  Mais que si : regardez bien le résultat.

 

Il n'en restait pas une miette de ce pain rustique sans gluten au levain ! Et on en redemande !

 

Pain rustique au levain chef sans gluten

 

Et si vous en doutez, regardez la mie moelleuse de ce bon pain sans gluten !

 

Pain rustique sans gluten

 

Pourquoi du pain préparé au levain, et non à la levure ?


Parce que le levain engendre des bactéries lactiques (lactobacilles) qui se nourrissent d'amidons alors dégradés en maltose, ce qui permet une meilleure digestibilité.

 

Le levain donne une fermentation lactique plus lente et plus digestemeilleure digestibilité, saveur plus subtile, conservation plus longue de plusieurs jours, croûte croquante, et meilleure valeur nutritionnelle (les bactéries lactiques décomposent l'acide phytique des céréales en inositol (Vitamine B) et en phosphates de calcium et magnésium bio-disponibles.

 

La levure donne une fermentation alcoolique rapide et trop d'acide phytique : fermentations intestinales, ballonnements, troubles hépatiques, saveur plus acide, conservation réduite d'une journée, pauvre en nutriments.


 

* Penser à prévoir la préparation de votre levain sans gluten 2 jours plus tôt.

Vous trouverez diverses recettes sur internet (levain = farine sans gluten+eau tiède) : choisissez la méthode qui vous parle le plus.

N'oubliez pas que le levain est vivant : il craint le froid et les courants d'air.

 

Ingrédients pour un pain (taille d'un moule à cake) :

 

50g de farine de sarrasin

50g de farine de quinoa

225g de farine de Riz complet

1 CS bombée de Riz gluant

1 cc bombée de gomme de guar (ou 2 cc de gomme xanthane)

sel

pincée de sucre

320 ml eau tiède

2 CS de levain maison

 

Après avoir bien mélanger tous les ingrédients, couvrir et laisser au chaud plusieurs heures.

 

Versez dans un moule à cake et laissez lever encore 1 heure.

Parsemez de grains de sésame, ou de pavot, ou de mélange de graines pour pain.

 

Pain au levain sans gluten petit modèle

 

Cuisson environ 50 minutes à 180° (placer un petit récipient d'eau dans le four)

 

    Ce pain au levain sans gluten se conserve plusieurs jours.

 

    Et c'est parti : ah les bonnes tartines de pain sans gluten ! 

Pain rustique sans gluten (2)

 

     Vives les petits déjeuners... vive les gôuters .... pour nous les intolérants et pour toute la famille ! Très bonne dégustation !


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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 11:02

 

      Trop envie de chocolat, bien qu'étant allergique ! Pas de soucis, vous allez succomber avec bonheur à ma création toute de douceur : mon gâteau fondant goût chocolaté sans gluten et sans chocolat est fait pour vous !

      Pour davantage de tentation gourmande, nous allons le fourrer de ma fameuse  -->  pâte à tartiner allégée goût Nutella !

      Même votre entourage y succombera !

 

gâteau choco de Pâques sans gluten ni oeuf ni lactose

      Ma main à couper qu'ils en redemanderont de ce gâteau fondant goût chocolaté sans gluten ni oeufs ni chocolat !

 

 

Ingrédients pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre ( soit environ 7/8 parts de gâteau) :

 

50 g de Farine de Pois chiche

50 g de farine de Riz complet

100 g de farine de Tapioca

2 CS bien remplies de farine de Riz Gluant

14g de poudre levante sans gluten

200 g de sucre blond bio

2 CS bombées de caroube en poudre

1 c à moka de vanille en poudre

1c à moka (ou 2 si vous aimez) de cannelle

2cc de purée de noisettes

400 ml de lait de coco crémeux

2cs de margarine bio

 

     Dans un récipient creux mélangez toutes les farines (tamisez la farine de pois chiche), poudre levante, caroube, sucre, cannelle, vanille en poudre. Ajouter le lait de coco et la purée de noisettes.

   Bien aérer le mélange, et ajoutez la margarine.

   Laissez au repos durant plusieurs heures cette pâte légère et onctueuse comme une mousse  (on peut même la laisser au repos toute une nuit).

   Versez dans un moule à manqué que vous aurez tapissé de papier cuisson préalablement huilé.

 

                Cuisson   à     180°       durant    40 minutes

 

    Après complet refroidissement, le laisser au frais 1/2 heure au moins, afin de le couper facilement en son centre pour le fourrer de ma pâte à tartiner.

 

Préparation de la pâte à tartiner allégée goût Nutella (voir la recette ici   ---> pâte à tartiner)

 

pâte à tartiner sans chocolat, allégée, façon Nutella

Ingrédients pour la pâte à tartiner goût Nutella :

5 CS de lait de coco

2CS de caroube en poudre

cannelle

vanille

purée de noisettes

4cs de sucre glace

2CS de margarine

1CS bombée d'huile de coco

 

      Voici un délicieux gâteau fondant chocolaté pour toute la famille : allergiques, intolérants, ou pas ....ce qui est certain, c'est que tout le monde se régalera !


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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 18:29

 

       Des fuites radioactives, des nuages radioactifs, des sangliers radioactifs  !!!                   Palpitations, insomnies, sautes d'humeur, nervosité, faiblesse musculaire ... ?  Et si c'était votre thyroïde ?

      Comment s'étonner  de la recrudescence de nombre de maladies auto-immunes de la thyroïde ....

 

       Alors que j'ai moi-même une vie saine, à la campagne, que je mange bio, de bons légumes crus, que  j'applique toutes les consignes de Naturopathie (et pour cause, puisque je suis en avant poste !) et bien je fais pourtant en ce moment une grave rechute de ma thyroïdite qui était endormie depuis 25 ans !

       Et je découvre autour de moi un nombre incroyable de thyroïdes en folie !

 

coccinelles

 

     Alors quelles solutions, quels recours naturels avons-nous pour aider nos thyroïdes soumises à rudes épreuves ?

 

LA NATURE à notre secours :

 

Le MISO de Riz, pâte fermentée, riche en protéines, au pouvoir antitoxique, qui nous protège contre les métaux lourds et la radioactivité : ajoutez-le en fin de cuisson dans vos potages, votre riz ou vos pâtes sans gluten et vos légumes cuits (une cuillère à café ou davantage selon votre attirance pour son goût légèrement fumé)

 

 - Le CURCUMA, excellent anti-inflammatoire, inhibe la production de cytokine et freine la croissance des tumeurs cancéreuses : une cuillère à café bombée dans vos potages, ou votre riz, ou vos pâtes sans gluten et vos légumes cuits, au moment de servir, avec un peu d'huile d'olive, un peu de gingembre ou de poivre noir, ce qui permet l'absorption du principe actif de la curcumine.

 

- le NAVET, cru, calme l'hyperthyroïdie, et freine la tachycardie : c'est délicieux à croquer, cru, en rondelles, avec du tartimi par exemple (fromage de soja)

 

- la VITAMINE D

- la VITAMINE C

- la VITAMINE A

- la VITAMINE E

- VITAMINE B12

- le ZINC

- le SELENIUM

car la thyroïdite va souvent de pair avec une forte carence de ces vitamines et oligo-éléments


 

  A  BANNIR

 

- la famille du CHOU  cru (j'en ai consommé beaucoup cet hiver .... brocoli, chou blanc, chou-fleur etc. ... j'adore les manger crus !!! grave erreur !!!!).

                         Cet aliment cru est goitrogène !

 

- les aliments sucrés en excès (gâteaux du commerce, biscuits, sodas, boissons alcoolisées, bonbons, etc)

 

 - le Stress est votre grand ennemi : protégez votre sommeil, prenez du MAGNESIUM, pratiquez le yoga, la pensée positive, et pratiquez la --> cohérence cardiaque  (au moins 2 fois par jour) indispensable pour vous apporter détente et équilibre du système nerveux sympathique et para-sympathique.


 



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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 15:58

 

     Un beau gâteau pour le goûter, facile et vite réalisé,  parce qu'on est intolérant et que les frustrations ça suffit !

 

     Oui, un gâteau sans gluten, sans oeufs, sans caséine qui va réjouir  grands et  petits gourmands.

 

Gateau fourré sans oeufs sans gluten sans caséine

 

Ingrédients pour ce gâteau fourré sans oeufs et sans gluten:

 

50 g de Farine de Pois chiche

50 g de Farine de riz complet

100g de farine de tapioca

2CS de farine de Riz gluant

14g  de poudre levante sans gluten

200g de sucre en poudre bio

1/2 cc de curcuma en poudre bio

1 bonne pincée de combava

2CS de Rhum Bacardi

400 ml de lait de coco crémeux

2 CS d'huile de tournesol

 

     Mélangez toutes les farines, sucre, curcuma, poudre levante, combava. Ajoutez le lait de coco, le rhum, et bien mélanger. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l'huile.

     Laissez reposer 30 minutes minimum (un repos plus long donnera un gâteau encore plus gonflé).

 

   Cuisson   à four chaud      180°      35 minutes

 

    Laissez ce gâteau refroidir et coupez-le en 2 dans le sens de la largeur afin de le fourrer : au choix, confiture ou bien, douceur des douceurs, de  ---> pâte à tartiner goût Nutella ...... hum mm !

 

Gateau fourré sans oeufs ni gluten ni caséine

 

    J'ai parfumé ce gâteau très moelleux avec du Rhum. Pourquoi ai-je choisi cette marque plutôt qu'une autre ? Parce qu'elle est garantie sans gluten, ce qui n'est pas le cas des autres Rhum.

    Je vous donne ci-dessous la liste des alcools qui sont sans danger dans notre régime sans gluten, afin de parfumer nos pâtisseries :

 

- Grand Marnier

- Cointreau

- Rhum Bacardi, et Havana Club

- Ricard

- Amaretto

 

   Régalez-vous : bon goûter !

 

 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 09:58

 

     15 à 17 % d'Omega 3 dans un petit dessert express et totalement allégé : ça vaut vraiment le coup de découvrir les graines de Chia !

      Minuscules, de la taille des graines de pavot, petit goût de noisette,  les graines de Chia qui sont riches en fibres ont la propriété de gonfler lorsqu'elles sont immergées dans un liquide.

      Quasiment aussi riches en Omega 3 que les graines de lin, je vous propose d'associer Chia et Lin pour réaliser grâce à leurs mucilages, un dessert santé gourmand rapide et sans sucre !

 

 Dessert express minceur sans gluten riche en Omega 3

Ingrédients pour 3 petits desserts aux graines de Chia :

 

2 CS de graines de Chia

1 cc de graines de lin

100 ml de lait végétal

2 CS de framboises brisées

2 pommes à cuire

 

   Quelques heures avant, ou même la veille au soir, mettre les graines de lin et de chia dans 100 ml de lait végétal (vanillé c'est super bon). Lorsqu'elles sont gonflées,  vous y ajoutez les framboises brisées (surgelées en hiver !).

   Garder au frais.

 

    Coupez les pommes épluchées en petits carrés, et faire cuire à feu doux à l'étouffer quelques minutes seulement, en les saupoudrant de cannelle. Laissez refroidir.

 

   Placer un cercle sur assiette, remplir de moitié de pommes cuites, puis par dessus, 2 CS de mélange graines Chia+lin+framboises.

10 minutes au congélateur, vous assurent un démoulage qui se tient. Mais plus vous laissez votre préparation au frais, et mieux elle se tient.

     Une framboise au sommet, et c'est terminé. 

  

    Voila un petit entremets délicieux et plein d'énergie santé ! L'alliance pommes cuites et framboises acidulées, permet à ce dessert de se déguster sans sucre ajouté. Et c'est vraiment délicieux.

 

   Mais pour les petits becs sucrés qui font déjà la grimace, un léger filet de sirop d'érable au dernier moment ... hum, cela devrait réjouir les papilles des mini grognons ...


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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 11:12

 

    Intolérants à grande sensibilité au gluten attention, les frites de cette grande chaîne M..c D..o ne sont pas vos amies.

    Ingrédients

pommes de terre, huile végétale, arôme naturel de boeuf dérivé de blé hydrogéné et blé hydrolysé, acide citrique, dextrose, acide de sodium, pyrophosphate, sel, diméthylpolysiloxane

 

frites

 

   Pour mémo voici une liste des appellations contenant du gluten :

- épaississant

- dextrose

- sirop de glucose

- orge et malt d'orge

- produit allégé

- arômes

- épices

 

   Je ne vous redirai pas tout le mal que je pense de ces infâmes pains androïdes servis par la même marque, que les microbes et les bactéries répugnent même à coloniser  puisque cette nourriture ne moisit jamais et ne s'altère pas !!!! même après des mois et des mois, voir l'excellent article d'A.S. BENOIT d'Agora Vox qui vous donne la liste ahurissante de tous leurs ingrédients chimiques :  -----> les secrets du Big Mac

   

    Restons vigilants.

    Protégeons nos enfants.

    Il y va de notre santé et de notre bien-être à tous !


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5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 10:08

 

     Cette année, nous aussi,  les intolérants... on va fêter les Rois avec une belle couronne sans gluten, sans oeufs et sans lactose, que j'ai mis au point pour notre plaisir gourmand ! Moelleuse, savoureuse, et très facile à réaliser !

 

Couronne Rois Noisettes sans oeufs sans gluten

 

Ingrédients :

 

150 g de Farine de Riz complet

50 g de Farine de Pois Chiche

40 g de Farine de Riz Gluant

40 g de Fécule de Pomme de Terre

60 g de Farine de Tapioca

1cc de gomme de guar

1cc de poudre à lever sans gluten ou bien 1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel d'Himalaya

100 g de sucre de canne bio

vanille en poudre

180 ml de lait de coco

100 ml de fleur d'oranger

2 CS de margarine végétale bio

des écorces d'oranges et de citrons confits

1cc de levure sèche de boulanger sans gluten (par ex.la marque : "Saf-Instant)

30ml d'eau tiède

 

    On commence par verser 1 cc de sucre dans un petit récipient. On ajoute  1cc de levure sèche de boulanger, et 30 ml d'eau tiède. On va laisser 10 minutes au repos, la levure, avide de sucre, se mettra à  tripler de volume en formant une mousse active.

 

    Puis dans un grand récipient (ou bien dans le bol du robot si vous en avez) mettre les farines, gomme de guar, sel, sucre, vanille, poudre à lever ou bicarbonate.

   Faire tiédir 180 ml de lait de coco et 100 ml d'eau de fleur d'oranger.

    Verser progressivement au centre de votre mélange farines et autres, une partie du lait de coco et eau de fleur d'oranger+ la mousse active de la levure. Pétrir à la main ou au robot (c'est moins fatiguant), ajouter progressivement le reste du lait de coco eau de fleur d'oranger, ainsi que la margarine : il ne faut pas que la pâte soit trop molle, donc on ajoute très progressivement le liquide manquant, mais parfois on ne met pas la totalité des liquides.

 

    La pâte doit être pétrie 10 minutes.

 

    Puis on la laisse reposer au chaud et couverte pendant 2 heures (au soleil, ou près d'un radiateur, ou sur une casserole d'eau chaude)

 

    Au bout des 2 heures de levée, on renverse la boule de pâte bien gonflée sur la plaque de cuisson. Si on souhaite incorporer des écorces d'oranges confites, ou autres (noisettes grillées, etc) c'est le moment de les ajouter. Puis on creuse en son centre la boule de pâte et on la façonne pour lui donner la forme d'une couronne.

 

    Repos sur la plaque de cuisson à nouveau 30 minutes.

 

    Cuisson à four chaud    180°       35 minutes.

 

Couronne Rois Fleur d'oranger sans oeufs sans gluten

 

   Voila une couronne des Rois sans oeufs sans gluten et sans lactose, que vous décorerez à votre façon,  et qui ne va pas s'éterniser dans le plat je vous l'assure !!!

   Ahhh j'oubliais : n'oubliez pas la fève !!!!

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 08:59

 

     Pas facile de faire  une vraie bûche sans oeufs, sans gluten, sans chocolat, sans lactose ... mais au bon goût chocolaté ... et  le tout très allégé.

     Je ne vous parlerai pas des nombreux essais infructueux tentés depuis 2 ans pour obtenir enfin "La Bûche ...."     "Franc comtois tête de bois" ça, c'est tout moi ! Je ne lâche pas ! 

 

     Voici l'objet de nos désirs tant espéré pour nous les intolérants et allergiques : la bûche de Noël sera bien là, sur la table, pour le plaisir des grands et des petits.

 

Buche de Noël sans gluten sans oeufs (1024x681)

 

Ingrédients pour la pâte de 2 bûches :

 

25g de Farine de Riz complet

25 g de farine de Pois chiche (cela lui donnera une couleur de génoise)

25g de Fécule de Pomme de terre

1CS de farine de Riz gluant

50g de farine de tapioca

1 cc de gomme de guar

1 sachet de poudre levante de 7g

1 pincée de bicarbonate

3 CS de poudre d'amande

80g de sucre bio

vanille en poudre

230 ml environ de lait de coco

3 CS d'huile de tournesol

 

 

     Préparation de la pâte : vous mettez toutes les farines, sucre, poudre d'amande, bicarbonate et poudre levante avec vanille et vous mélangez. Puis vous ajoutez doucement le lait de coco, et enfin l'huile. Fouettez la préparation.

     Laissez reposer 1 H.

 

    Versez une première partie de la pâte sur feuille de papier sulfurisé, sur plaque : épaisseur 1 cm maxi, et lissez la surface à la spatule comme pour une génoise. 

    Le reste de la pâte vous permettra de réaliser une deuxième "génoise" pour une deuxième bûche roulée que vous pourrez fourrer à la  crème de marron (mélangée avec de la margarine et de l'huile de coco fondue, cela fait une délcieux fourrage) ou à la confiture etc.

 

                         Cuisson à four chaud      180°     17 minutes

 

    A la sortie du four, vérifiez que le dessous de votre pâte est bien cuite, il faut parfois remettre en cuisson 2 ou 3 minutes supplémentaires.

    Vous préparez un torchon propre et humide que vous étalez sur la table. A la sortie du four,  vous faites glisser la "génoise" sur le torchon avec son papier sulfurisé, et vous roulez aussitôt le tout. Laissez la pâte refroidir bien enroulée dans son torchon humide.

 

Si vous n'êtes pas allergique au chocolat, vous pouvez préparer une ganache pour fourrer la bûche.


 

Ingrédients pour la garniture (même base que pour ma --> pâte à tartiner goût Nutella):

 

3 CS de lait de coco bio

2 CS de caroube en poudre( petite préférence pour"Jean Hervé" plus douce que "Rapuntzel")

vanille

cannelle en poudre

2 CS d'huile de coco

2 CS de margarine bio

1 cc de purée de noisettes( sucrée)

 

 

GARNITURE goût chocolaté pour intolérants (pour une bûche) :

 

     Dans une casserole mettez 3 CS de lait de coco bio et 2 CS de caroube en poudre avec un peu vanille en poudre et 1 cc de cannelle en poudre. A feu très doux, vous remuez. Il faut à peine chauffer, et vous ajoutez  2 CS d'huile de coco qui fondent en douceur. Sortez du feu dès que cela fond, puis ajouter  les 2CS de margarine bio, les 4 CS de sucre glace et la cc de purée de noisettes. Bien remuer.

    Mettre au frais et remuer pendant la phase de refroidissement.

    Lorsque la garniture est bien froide, elle commence à être consistante, vous pouvez alors sortir la pâte à bûche de son torchon, et commencer le fourrage. Tapissez ensuite généreusement la bûche sur tout son pourtour.


    Mettre au frais.

    Préparée plusieurs heures à l'avance, et même la veille, la bûche n'en sera que meilleure.

 

     Je vous souhaite de très bonnes fêtes : petits et grands, intolérants ou allergiques, pas de frustration. La gourmandise sera au rendez-vous !

 

 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 13:43

 

     La gomme de guar a totalement disparue de nos épiceries ! C'était pourtant le liant idéal pour faire notre pain sans gluten ! On ne pourra déjà jamais rivaliser avec le pain de blé, mais là, ça devient vraiment mission délicate !

     Vous vous doutez bien que la bidouilleuse culinaire que je suis, s'entête depuis des semaines à trouver une solution !

     Je crois que j'ai presque  trouvé :

 

Voici le dernier résultat de pain sans gluten et sans gomme de guar

pain noisettes graines de chia (800x532)

 

    ça ressemble à mes petits pains sans gluten, bien ronds ....

 


    Mais voyez les nombreux ratages avant d'en arriver là :


 

1er Essai :   pain sans gluten sans gomme de guar, aux graines de Lin

pain sans gomme de guar (1024x681)

Totalement plat, trop trop sec, et avec un arrière goût d'amertume ! J'avais fait tremper la veille les graines de lin que j'avais moulues, espérant que leur gélatine remplacerait la gomme de guar, mais non, vraiment à éviter.

 

 

2ème essai : pain sans gluten au sirop de tapioca

pain noix sans gommes de guar (800x532)

 

  Trop plat, et gustativement tellement décevant, que j'ai mangé les noix du dessus et qu'ils ont fini à la poubelle ! J'avais faire chauffer une cuillère à soupe de farine de tapioca dans 900 ml d'eau, et je m'étais servie de ce sirop pour faire le pain... une cata....


Donc le mieux ce serait les Graines de Chia !

 

Les graines de Chia : il faut les faire tremper durant plusieurs heures dans 5 fois leur volume d'eau.

graines de Chia (800x532)

Voici ce que donne 1 cuillère à café de graines de Chia dans 5 fois son volume d'eau.

Les graines de Chia gonflent et forment une gélatine.

C'est cette gélatine qui va peut-être remplacer le liant manquant de la gomme de guar.

 

Les graines de Chia vont par ailleurs présenter de précieux avantages :

 

- très riches en omega 3

- elles limitnte l'augmentation de la glycémie après les repas

 

     Affaire à suivre ...  dans ma prochaine recette !

 

     Et si vous avez trouvé des solutions miracles, tenez-moi au courant .....

 


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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 11:02

 

     Des légumes crus qui deviennent un plaisir même pour les enfants !  Voici une recette gourmande allégée toute simple, pleine de vitamines et oligo éléments pour se préparer aux mauvais jours :  

des carottes pour avoir bonne mine, du chou blanc fortifiant reminéralisant, des pommes ... des raisins secs ....

 

Rouleaux d'automne

 

 

Ingrédients :

 

Carottes râpées

Feuilles de chou blanc

Pommes râpées

Citron

Raisins secs

Persil

Échalote

Sauce Soja Tamari sans gluten allégée en sel

Vinaigre balsamique

Huile d'olive

Huile de Colza

Graines de sésame

Sel d'himalaya

Poivre de Sichuan

 

   Nous allons râper des carottes, puis de la pomme, que nous allons aussitôt arroser de jus de citron, de vinaigre balsamique, un petit peu de sauce soja Tamari, d'huile d'olive et d'huile de colza (pour bénéficier de bons Oméga). Ajoutons, sel d'himalaya, échalotes, persil et poivre, et graines de sésame, et les raisins secs.  On mélange bien notre "salade".

 

   Nous prélevons délicatement les feuilles du chou blanc, une à une sans les casser si possible, en les coupant à la base. Puis on va leur retirer ensuite la côte centrale, en les coupant en 2 par leur milieu sur une planche à découper.

   Déposons une cuillère à soupe de notre salade de carottes/pommes au centre de chaque feuille de chou reconstituée par superposition et juxtaposition.

 

Rouleaux d'automne préparation

 

 

   On roule la feuille de chou et son fourrage, et on dépose délicatement les rouleaux obtenus sur un plat.

 

    Il est préférable de préparer nos rouleaux à l'avance, afin que la feuille de chou s'imprègne bien de la sauce.

 

   On les déguste bien frais, comme des rouleaux de printemps, à tremper si besoin dans un peu de sauce Tamari allégée en sel.

 

    Pour un plat encore plus complet, on peut varier les plaisirs, en y ajoutant du riz, en mettant des noix à la place du sésame (pommes carottes noix c'est le top !), en remplaçant les raisins secs par des petits morceaux d'abricots secs, etc.

 

    Vos enfants vont adorer ces rouleaux croquants : le mélange pomme carottes et les raisins secs feront toute la différence pour leurs papilles gourmandes !

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  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

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Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

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  • Détox bien-être : smoothie pour goûter sans sucre
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  • Makrout allégé sans gluten
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  • Boisson détox d'été aromatique et tonifiante
    Une boisson saine, stimulante et détoxifiante qui sera appréciée par tous, malades ou bien-portants, intolérants, Lyme, maladies auto-immunes ... tout le monde y trouvera plaisir et vertus thérapeutiques La nature nous offre des merveilles : il suffit...

Mes indispensables Beauté...

Mes   "chouchous"      bio ... !!!

                            fond de teint compacte 

 

l' eau florale de Rose ABIESSENCE en spray, très agréable   

 

les fleurs de Bach, parce qu'elles agissent tant sur le corps que sur  l'âme...   

 

les cosmétiques COULEUR CARAMEL, poudres libres ou compacts, qui unifient le teint en toute légèreté. 

les cosmétiques IDUN

les cosmétiques Néobio

les cosmétiques BENECOS , poudre minérale naturelle, fond de teint naturel à tout petit prix, crayon noir, mascara (tout petit prix également),  permettent un maquillage Bio qui ne coule pas

La marque BIONIKE garantie sans gluten.

Le Gel d'ALOE VERA Pur Aloé de CIEL D'AZUR, produit bio et équitable, essentiel pour les soins quotidiens de la peau et des cheveux, les boutons et les petits bobos...


le Beurre de Karité Bio d'AROMA-ZONE, le must pour notre peau et nos cheveux secs (aroma-zone.com). 

 

  la BASE MOUSSANTE NEUTRE "CENTIFOLIA" , Gel moussant tout doux pour corps et cheveux SANS AMMONIUM LAURETH SULFATE (voir mes articles ---> Gel douche Bio et allergies: que choisir ? , et ---> Reportage Arté Cosmétique Bio avec Doriane  ), (disponible en Biocoop), la bouteille de Base moussante d'1 litre à 11,90 euros pour TOUTE LA FAMILLE  chez------->lien :      (centifoliabio.fr).
 

  BASE LAVANTE neutre corps et cheveux d'AROMA ZONE sans aucun tensioactif agressif, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate.

 

Le GEL DOUCHE NATESSANCE Léa Nature au jasmin

Shampoing/douche COSLYS sans Ammonium Lauryl Sulfate, et déodorant COSLYS SANS SEL D'Aluminium

 

  GEL DOUCHE au lait de jument bio  des Pyrénées , de la Ferme Balesta, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate ----->link:    ferme-balesta.com

 

Soyez prudents : n'oubliez pas de toujours bien lire les étiquettes !!!

 

Ma beauté:le luxe à petit prix

on est fragile ... on se protège ...

fragile

 

Le Beurre de Karité riche en Vitamine A, revitalisant tissulaire, préventif contre le froid pour les lèvres, pour les mains (préparation de mon baume Super Hydratant avec huile de Jojoba) 

L'huile D'argan, très nourrissante

L'huile de coco, hydratante, régénérante et apaisante

   

MES RECETTES BEAUTE pour préserver une peau à chouchouter :

---> Baume Super hydratant,

---> Hydratant minute,

---> Sérum liftant,

---> Démaquillant minute

---> Réalisation Baume Hydratant maison

--->  Huiles Bronzantes Protection Solaire 

 

RECETTE POUR DES CHEVEUX DOUX :

après les avoir lavés avec un shampoing doux sans ammonium lauryl sulfate, rincés et bien essorés, une noix de Gel d'ALOE VERA mélangée à qqs gouttes d'huile de JOJOBA ou d'Argan les rendent doux , brillants et dociles.