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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 08:51

 

     Un gâteau de fête toutes occasions, sans gluten, sans oeufs, sans lactose, sans chocolat ... Le voici enfin, léger, moelleux et savoureux, au bon goût chocolat-noisette. Les non-allergiques pourront bien entendu le réaliser avec du "vrai" chocolat (les chanceux !!!). 

 

Gateau d'anniversaire sans gluten sans oeufs sans chocolat

 

Ingrédients pour ce gâteau de Fête sans gluten :

 

4 CS de caroube en poudre (cela remplace le cacao)

50 g de Farine de Riz Complet

50 g de Farine de Châtaignes

100 g de farine de Tapioca

2 CS bombées de farine de Riz gluant

un sachet de 18 g de poudre levante

220 g de sucre bio

400ml de lait de coco crémeux (type Organi Premium)

2 CS d'huile de tournesol

2CS de purée de noisettes (ou de purée de noix)

2 cc de cannelle en poudre

de la vanille en poudre

 

     Dans un saladier vous mélangez  caroube, farines, sucre poudre levante, cannelle, vanille : vous faites un puits et vous ajoutez le lait de coco très crémeux. Lorsque vous avez une belle texture, vous ajoutez la purée de noisettes et l'huile.

     Laissez la pâte au repos au minimum 30 minutes.

 

     Versez dans un moule rond de 20 cm maxi, car il faut une bonne épaisseur de pâte. (Vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans le moule avant de verser la pâte, cela permet de démouler facilement le gâteau après refroidissement).

 

      Cuisson à four doux :     35 minutes    à       180°


 

 Mon NAPPAGE :

 

Dans une casserole, à feu très doux :

 

2 CS de caroube en poudre

4 CS de sucre glace (vous broyez votre sucre bio au blender)

1/2 cc de cannelle en poudre

vanille en poudre

3 CS de lait de coco crémeux

2 CS d'huile de coco

2 CS de margarine ou de beurre bio

1 cc de purée de noisette

 

    Ce mélange doit être retiré du feu très très vite pour ne pas surchauffer les ingrédients. (voir ma recette de --> pâte à tartiner goût Nutella)

 

    Lorsque le gâteau a refroidi, vous le nappez, et vous le mettez au froid plusieurs heures avant sa dégustation : il n'en sera que meilleur !

  

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Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans CUISINE sans gluten - oeufs - lactose -chocolat
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commentaires

Michèle 03/12/2012 21:49

Merciii ! Non, aucune raison de vous en tenir rigueur ;-) c'est juste que je cherchais à savoir quelle quantité d'ingrédients acheter; 4-5 personnes, c'est parfait.
merci pour ces recettes "hors norme"
Bonne soirée

Michèle 03/12/2012 19:46

Bonjour,
pour combien de personnes les recettes sont-elles proposées? je n'ai pas trouvé les indications dans le blog (j'ai essayé avec les mots clés, mais ;-( sniff, rien trouvé) est-ce que c'est pour
toutes les recettes le même nombre?
Merci d'avance,
Bonne soirée,
Michèle

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 03/12/2012 20:56



Et bien je pense que cela devrait faire 4 à 5 belles parts pour bons gourmands !


Mais vous avez raison, je suis une rebelle aventurière ... qui oublie souvent de mentionner à combien de personnes sont destinées ses recettes ! En général c'est pour 4 à 5 personnes. Merci de ne
pas m'en tenir rigueur 



mamierose 14/11/2012 23:29

voila doriane aujourd'hui j'ai fais le gateau
peu etre mois gonflé que le tiens mais une tuerie
meme mois qui ne mange pas de chocolat je me suis régaler
et je parle pas des pitchounettes
merci d'avoir mis la recette pour que je puise le faire
maintenant grasse a vous toute qui partager vos recettes je suis super mamie gateau

Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten 15/11/2012 09:18



Super Mamie Gâteau !!!! je suis ravie d'avoir surpris les papilles d'une cuisinière aventurière qui ose aborder la vie sans gluten par amour de ses petits enfants intolérants ...


Mon bonheur est là : redonner goût à la Vie Sans Gluten qui doit rester belle et gourmande !


Bravo Mamie Rose



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  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
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  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

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après les avoir lavés avec un shampoing doux sans ammonium lauryl sulfate, rincés et bien essorés, une noix de Gel d'ALOE VERA mélangée à qqs gouttes d'huile de JOJOBA ou d'Argan les rendent doux , brillants et dociles.