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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 18:29

 

       Des fuites radioactives, des nuages radioactifs, des sangliers radioactifs  !!!                   Palpitations, insomnies, sautes d'humeur, nervosité, faiblesse musculaire ... ?  Et si c'était votre thyroïde ?

      Comment s'étonner  de la recrudescence de nombre de maladies auto-immunes de la thyroïde ....

 

       Alors que j'ai moi-même une vie saine, à la campagne, que je mange bio, de bons légumes crus, que  j'applique toutes les consignes de Naturopathie (et pour cause, puisque je suis en avant poste !) et bien je fais pourtant en ce moment une grave rechute de ma thyroïdite qui était endormie depuis 25 ans !

       Et je découvre autour de moi un nombre incroyable de thyroïdes en folie !

 

coccinelles

 

     Alors quelles solutions, quels recours naturels avons-nous pour aider nos thyroïdes soumises à rudes épreuves ?

 

LA NATURE à notre secours :

 

Le MISO de Riz, pâte fermentée, riche en protéines, au pouvoir antitoxique, qui nous protège contre les métaux lourds et la radioactivité : ajoutez-le en fin de cuisson dans vos potages, votre riz ou vos pâtes sans gluten et vos légumes cuits (une cuillère à café ou davantage selon votre attirance pour son goût légèrement fumé)

 

 - Le CURCUMA, excellent anti-inflammatoire, inhibe la production de cytokine et freine la croissance des tumeurs cancéreuses : une cuillère à café bombée dans vos potages, ou votre riz, ou vos pâtes sans gluten et vos légumes cuits, au moment de servir, avec un peu d'huile d'olive, un peu de gingembre ou de poivre noir, ce qui permet l'absorption du principe actif de la curcumine.

 

- le NAVET, cru, calme l'hyperthyroïdie, et freine la tachycardie : c'est délicieux à croquer, cru, en rondelles, avec du tartimi par exemple (fromage de soja)

 

- la VITAMINE D

- la VITAMINE C

- la VITAMINE A

- la VITAMINE E

- VITAMINE B12

- le ZINC

- le SELENIUM

car la thyroïdite va souvent de pair avec une forte carence de ces vitamines et oligo-éléments


 

  A  BANNIR

 

- la famille du CHOU  cru (j'en ai consommé beaucoup cet hiver .... brocoli, chou blanc, chou-fleur etc. ... j'adore les manger crus !!! grave erreur !!!!).

                         Cet aliment cru est goitrogène !

 

- les aliments sucrés en excès (gâteaux du commerce, biscuits, sodas, boissons alcoolisées, bonbons, etc)

 

 - le Stress est votre grand ennemi : protégez votre sommeil, prenez du MAGNESIUM, pratiquez le yoga, la pensée positive, et pratiquez la --> cohérence cardiaque  (au moins 2 fois par jour) indispensable pour vous apporter détente et équilibre du système nerveux sympathique et para-sympathique.


 



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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 07:20

 

       C'est dans un cadre idyllique, au coeur des Pyrénées, , que j'ai testé cette méthode de soin énergétique qui élimine les énergies usées et stagnantes encombrant notre corps : l'ondobiologie. Le principe : c'est un peu comme vidanger une tuyauterie dans laquelle il y aurait plein de bouchons qui empêchent la libre circulation des bonnes énergies !      Au bout d'un long chemin de terre, une jolie bâtisse, sa source, une nature généreuse,... et un petit coin de paradis !

 

DSC_6858.JPG  

 

        Dès la première séance, mon corps a étonnamment réagi, comme si le nettoyage de chaque bouchon d'énergies saturées réveillait des douleurs anciennes et masquées nécessitant un soin particulier. Le lendemain, j'étais très fatiguée.

 

ondobiologie-aux-Yourtes-des-7-vallees.JPG

 

       Le lieu idyllique, la douceur de ma thérapeute Christine Dall'Ara, et le charme de ses adorables habitants champêtres avides de câlins, m'ont poussée à poursuivre 2 jours plus tard le travail commencé.

       Nouvelles réactions de mon corps pendant le nettoyage énergétique : il se passe quelque chose dans des mémoires très anciennes de mes douleurs, je le sens très nettement (en plus de ma maladie coeliaque et de la cohorte de toutes ses conséquences,  j'ai eu une fracture de la colonne vertébrale non détectée, et non soignée pendant 13 ans !).

       Après cette nouvelle séance, je me sens encore plus épuisée dans les heures qui suivent.

       L'élimination de ces énergies électromagnétiques entraînent même chez moi un net sentiment de dépression ! Logique me dira ma thérapeute 2 jours plus tard lors de mon dernier soin, lorsqu'on vide les eaux usées, il y a bien un phénomène de ... dépression !

 

ondobiologie-a-Arcizans-Avant-HtesPyr.JPG

 

       La dernière séance me laisse encore plus épuisée que les précédentes... On peut dire que c'est vraiment le grand nettoyage de printemps dans tout mon organisme !

       Après une bonne nuit de sommeil (je me suis écroulée à 21 h !!!!) il ne me reste plus qu'à laisser mon organisme récupérer tranquillement toutes ces fonctions : fini les ralentisseurs énergétiques qui déréglaient toutes les fonctions organiques, psychiques, hormonales et motrices, entraînant douleurs, malaises et fatigues...

 

       Bilan très concluant : l'ondobiologie qui désincruste et élimine les énergies usées ... ça décoiffe !  (---> ondobiologie.com Jean Marie Bataille)

       Une logique à laquelle je n'avais pas réfléchi jusqu'à ces soins : on doit vider les eaux usées !

   

       Mais je suis certaine que l'idée de dormir dans ce havre de paix vous fait déjà un petit peu de l'oeil...

       Dominant les 7 vallées, les Pics du Viscos et du Caballiros d'un côté, le Gabizos de l'autre ... 12 ânons adorables qui vous tiennent compagnie dans le silence subtil d'une nature pyrénéenne généreuse ... Moi ... j'ai succombé !

 

ondobiologie-yourte-et-ses-anons.JPG

 

       Allez ... je partage avec vous les coordonnées de ces 2 yourtes indépendantes, totalement dépaysantes, sans aucun vis à vis ... magiques ! Un retour aux sources sur ce promontoire apaisant, où vous pourrez également si vous le souhaitez profiter de cet excellent et surprenant nettoyage qu'est l'ondobiologie :   ----> yourtepyrenees.com

 

      Quelques jours plus tard :  je constate une belle ... très belle amélioration :  premières ballades pédestres d'une vingtaine de minutes,  sans douleurs ni tensions lombaires .... voila plus de 15 ans que je ne pouvais plus faire de marche !

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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 10:01

 

      Une délicieuse boisson équilibrante, aux vertus magiques, à déguster à toute heure du jour et de la nuit...  et qui, sur  peau réactive, calme les dermites, l'eczéma et les irritations cutanées...

      Le Rooïbos (se prononce Ro - i - boss) est issu d'un arbuste d'Afrique du Sud gorgé de soleil et d'air frais des montagnes (Rooîbos signifie arbuste rouge) : on récolte ses feuilles en été pour les faire sécher et fermenter.

 

Rooibos.JPG

 

      Les vertus thérapeutiques du Rooïbos :

 

- action anti-allergique grâce à sa richesse en terpénoïde et en  flavonoïdes dont la rutine et la quercétine qui ont la propriété de bloquer l'histamine, recommandé en cas de rhume des foins, de crise d'asthme

 

- neutralise les radicaux libres et retarde le processus de vieillissement grâce à ses flavonoïdes qui réduisent la détérioration des cellules

 

- booste le système immunitaire, protège des problèmes cancérigènes et cardio-vasculaires en freinant l'oxydation de notre organisme

 

- calme les nausées, les crampes et brûlures d'estomac

 

- calme les coliques du nourrisson et des enfants

 

- vertus apaisantes et relaxantes à recommander même en cas d'insomnie

 

- favorise la digestion

 

- protège le foie grâce à certains acides carboxyliques

 

- est recommandé dans les allergies alimentaires

 

- en application sur la peau : source de zinc, il apaise les irritations, favorise la cicatrisation, et soulage les yeux gonflés.

 

      Ainsi, nous pouvons boire du Rooïbos au quotidien, à toute heure, pour équilibrer notre corps : nourrissons, enfants agités, futures mamans,  sportifs, malades, bien portants mais stressés, allergiques, personnes âgées...

      La richesse de cette boisson anti-oxydante sans théine devrait faire partie intégrante de notre hygiène de vie. On l'appréciera autant l'hiver en boisson chaude, que l'été comme un thé glacé.

     

      Et nous pouvons réjouir nos papilles à l'infini, à tout âge, puisque le Rooïbos se décline en toutes sortes de parfums : agrumes, cannelle, rose, noisette, macaron, caramel, pommes, cerises etc... Dois-je préciser qu'il faut faire le choix d'un Rooïbos bio surtout lorsqu'il contient des écorces d'agrumes !

      

      Son pouvoir colorant en fait un précieux allié en cuisine ou dans la fabrication de nos produits cosmétiques maison, pour égayer notre créativité... 

     Le Rooïbos... c'est trop bon : quand on y a goûté... on ne peut plus s'en passer !

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 13:58

     Il est impératif de protéger notre organisme de toute carence en calcium lorsqu'on décide de réduire ou d'exclure les laitages de notre alimentation pour minimiser ou stopper les réactions allergiques et inflammatoires qu'ils provoquent.

    On sait que les produits laitiers favorisent les troubles ORL parce que les macromolécules de lait non digérées se déposent dans l'appareil respiratoire, devenant source de production de mucus, déclencheur de rhinites, bronchites, rhinopharyngites et asthme. Ils aggravent également les problèmes de peaux comme l'eczéma, et sont à l'origine de nombreux troubles digestifs.

    Mais lors de leur éviction, le gros risque est le manque de calcium. On peut cependant trouver dans une alimentation variée et équilibrée, tout ce qui est nécessaire à un bon équilibre.

 

    Les ennemis de notre banque de calcium sont : alcool, tabac, sucre raffiné, antibiotiques, et excès de protéines animales.

    Il faut savoir qu'une alimentation trop riche en protéines animales augmente le taux d'urée, qui en s'éliminant par les voies urinaires, entraîne une perte de sels minéraux, et déstabilise notre équilibre acido-basique : pour contrebalancer les dangers de cette mauvaise pente vers l'acidose, notre organisme va devoir puiser dans le capital calcium  de nos os, mettant alors en péril la solidité de notre squelette.   

    

 

amandesnoisettes.JPG

 

 

Voici une liste d'aliments riches en calcium végétal, à privilégier au quotidien :

 

amandes, sardines, anchois, 

 de 200 à 400mg de calcium/100g

 

noisettes, figues sèches , chocolat, persil, cerfeuil, cresson, tofu, farine de soja, noix du brésil, crustacés, poissons, escargots

 150 à 200mg/100g

 

sésame, pistaches, pissenlits, bigorneaux, coquilles St Jacques

 120 à 150 mg/100g


noix, graines de  tournesol, mélasse, radis noir, épinards, moules, crabe, crevettes, langoustines, bulots, huîtres

90 à 120mg/100g

 

dattes, raisin, figues fraîches ,raisins secs, canneberges, abricots secs, cassis, brocoli, chou chinois chou vert, choucroute, fèves, pois chiches, haricots secs, oranges, saumon, olives noires, harengs fumés, langouste

60 à 90mg/100g

 

 

Un enfant a besoin de 800mg de calcium par jour

Un adolescent  1200mg.

Un adulte environ 800 à 1000mg

Une femme enceinte de 1000 à 1200mg par jour

Les femmes ménopausées de 1000 à 1500mg

Les personnes âgées 1500mg

 

 

    Dans l'absolu, rien qu'avec avec une dizaine d'amandes, une dizaine de noisettes, des noix6 figues sèches, pour les goûters et les petits creux de la journée, et on obtient notre dose journalière de calcium.

    Pistaches,  purée de sésame (c'est très bon dans la soupe et dans la pâtisserie), une poignée de pois chiches, fèves, lentilles ou haricots secs dans les soupes,   du persil frais sur tous les plats.... du tofu... et si on ajoute les autres aliments de la liste, alors là c'est un pari gagné.

    Varions les plaisirs !

   

    Pour ma part, une de mes filles qui était couverte d'eczéma lorsqu'elle était bébé,  a été élevée au lait d'amande, en supprimant totalement le lait.  Le résultat fut radical : plus d'eczéma ! 

    Depuis, amandes, noix, noisettes, fruits secs, font partie de notre plaisir quotidien. Et ce capital calcium est tellement bon dans les gâteaux !!

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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 15:37

 

 

     Appliquée en cataplasme épais, l'Argile Verte a pour propriétés d'absorber les toxines du corps, là où ça fait mal.

     Elle est connue depuis l'antiquité pour ses vertus thérapeutiques dues à sa richesse en ses sels minéraux et oligo-éléments (potassium, silice, manganèse, zinc, cuivre etc.).

   

    Elle aide à la cicatrisation par activation de certains facteurs de coagulation et à la régénération tissulaire d'une manière remarquable, réduisant les cicatrices jusqu'à les faire disparaître.

    Sur plaie ouverte, elle permet d'évacuer les agents pathogènes, mais aussi les corps étrangers (terre, gravillons etc.)

   

    L'Argile verte draine les suppurations et les plaies, les abcès, brûlures, elle neutralise les microbes, résorbe les hématomes et les oedèmes, diminue inflammations et douleurs.

 

    Bref, il est toujours bon d'avoir de l'Argile Verte concassée chez soi (elle se présente en morceaux irréguliers).

    Il suffit d'en verser dans un récipient en verre, d'ajouter un peu d'eau de source (ou d'eau filtrée) de manière à ce qu'elle s'imbibe bien, sans la noyer, et surtout sans remuer.

    Il vaut mieux verser l'eau très lentement, attendre quelques minutes, en rajouter encore un peu,  et ainsi de suite jusqu'à ce qu'elle soit bien imprégnée. Laisser reposer si possible quelques heures au soleil (sauf cas d'urgence, là pas besoin d'attendre bien sûr).

 

    Ensuite on prend une grosse masse de cette pâte argileuse à l'aide d'une cuillère en bois (surtout pas de métal) que l'on va déposer telle quelle, en vrac, sur une compresse de gaz dépliée. On replie la compresse, et on pose ce cataplasme épais d'1 centimètre d'épaisseur au moins, directement sur la partie du corps à traiter. On adapte la taille des compresses, afin que le cataplasme puisse recouvrir une surface plus grande que la zone à traiter.

    On maintient le cataplasme en place avec une bande, un foulard ou autre.

 

    Plus le cataplasme est épais, plus on peut le laisser longtemps (2 ou 3 heures), et plus il aspire les toxines, et les douleurs inflammatoires. On jette ensuite ces cataplasmes (mais si vous êtes artiste, conservez-les à l'abri de l'air et de la chaleur, dans une boite, afin d'en faire de futures sculptures...).

   

    Pour le visage, sur un bouton, on met une grosse noisette de pâte argileuse. Lorsque cela se décolle naturellement de la peau, on remet une nouvelle noisette de pâte d'argile fraîche et on jette la précédente (mais pas dans l'évier !!!).

   

    Les résultats sont spectaculaires.

    Moi je m'en sers depuis des années, pour tous les petits et les gros bobos, aussi je ne peux que vous recommander de lire  "L'ARGILE QUI GUERIT" de Raymond Dextreit, un excellent traité qui vous permettra de vous familiariser avec l'Argile, une alliée bien trop précieuse pour ne pas chercher à la connaître !

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 09:01

 

     Lors d'une émotion violente, d'une contrariété profonde, d'évènements perturbants, on dit souvent : "Oh ! alors ça, ça me reste sur l'estomac", ou alors : "ça, je ne peux vraiment pas le digèrer !".

      L'intestin est notre 2ème cerveau : c'est le cerveau des émotions, qui digère les aliments, et les émotions : ça passe, ou ça ne passe pas !!

     

     En tout cas, quelque soit l'évènement ou l'aliment à digérer, ça passe d'abord dans l'intestin grêle, puis dans le gros intestin.  Si ça bloque, c'est d'abord au niveau du sternum que le diaphragme se met en tension, bloquant le passage vers les intestins grêles. 

    On a découvert que les neurones digestifs sont de vraies fenêtres sur le système nerveux central : oui, notre système nerveux entérique, système nerveux autonome, est un véritable 2ème cerveau, composé de plus de 100 millions de neurones, qui gère l'ensemble des fonctions motrices et sécrétrices du tube digestif.

    

     La Mélisse intervient, telle une amie très précieuse, prévenante et protectrice, pour toute personne fragile des intestins, ou en fragilité émotionnelle, grâce à ses composants qui ont un effet calmant sur certains récepteurs du système nerveux central.

 

    La Mélisse, petite plante de nos jardins est à son apogée lors de sa floraison. Connue dans la Grèce antique, et chez les Amérindiens, on retrouve son utilisation thérapeutique au Moyen Age dans les élixirs de longue vie préparés dans les monastères : la bénédictine, la chartreuse !

   

     Les propriétés suivantes de la Mélisse ont été reconnues par l' "European Scientific Coopérative on Pthytotherapy" (ESCOP), par l' "Oragnisation Mondiale de la Santé" (OMS) et la "Commission E" (commission d'experts en médecine, pharmacologie et toxicologie) :


- anti-spasmodique

- neurosédative

- anti-colitique et anti-inflammatoire au niveau des muqueuses digestives

- anti-virale, anti-microbienne et anti-parasitaire

- soulage les troubles nerveux du sommeil et de l'agitation

    

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     La Mélisse réduit la production d'acide gastrique, protège et soulage les parois gastro-intestinales, a des effets anxiolytiques, est relaxante, et améliore même l'agitation des patients souffrant de la Maladie d'Alzheimer.

     Elle calme les migraines, améliore la qualité du sommeil, traite la nervosité, le stress, l'anxiété et les troubles de l'humeur.

 

     En résumé, j'ai testé cette plante, que ce soit en gélules, en teinture mère, en infusion pour les petits, m'a totalement conquise :

la Mélisse est vraiment la grande amie des nerveux, stressés, angoissés, des déprimés, des insomniaques, des intolérants au gluten, des neuropathies digestives... des enfants... des bébés souffrant de coliques...

     Une études de chercheurs allemands a mis en évidence, qu'associée à la Valériane, ses effets sont aussi efficaces qu'un somnifère.

 

     Alors, intolérants au gluten, j'espère vous avoir convaincus d'aller à la rencontre de cette alliée précieuse...

    

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 17:48

        

     Vous voulez protéger votre santé, conserver votre beauté, ralentir le vieillissement, réduire vos allergies, minimiser les effets indésirables de votre intolérance au gluten ... voir la vie en rose et profiter d'une vitalité accrue : et bien j'ai testé pour vous les Baies de Goji dont tout le monde parle, et je suis enthousiasmée par les résultats.

 

250px-baie de goji

     La prise journalière d'une cuillère à soupe,  de ces petits fruits d'Himalaya, à peine plus gros que des raisins secs, m'a permis de constater qu'au bout de  3 semaines, je débordais de vitalité (ce qui est absolument  rarissime chez les intolérants au gluten !!!) : leur pouvoir anti-radicalaire et anti-stress oxydatif m'a également permis de constater une amélioration de la qualité de ma peau, une amélioration du sommeil, et un optimisme débordant.


     Bien que d'un goût sucré et légèrement acidulé, j'ai préféré faire tremper mes baies de Goji dans un peu de thé ou dans du --> yaourt au soja (yaourt maison bien sûr !!) afin de les réhydrater : 20 minutes plus tard, ces petits fruits secs deviennent alors très moelleux, fondants,  et peuvent se déguster tels quels, ou bien servir d'accompagnement pour des salades de fruits, des pommes cuites ou tout simplement des yaourts.

 

     En Asie on considère les baies de Goji comme un élixir de jouvence grâce à leurs anti-oxydants, vitamines, minéraux, acides aminés, béta-carotène, Omega 3... etc. etc.

 

    C'est l'aliment le plus riche et le plus complet de la planète, avec des propriétés anti-oxydantes exceptionnelles  (analyses pratiquées en laboratoire, comme Agrobio, dont voici les comptes rendus ---->link)

C'est un hépato-protecteur qui aide à réparer les lésions hépatiques, un détoxifiant, un immunostimulant remarquable  (voir ce lien ---->link), il diminue les risques cardio-vasculaires, régule la glycémie, il a  un effet neuroprotecteur contre les toxines des maladies neurodégénératives, il régule le sommeil et l'appétit et favorise positivement le développement de la flore intestinale.

 

     Les baies de Goji que je teste actuellement se trouvent chez  --->   agoji.com

Bien moins chères qu'en magasin bio, elles sont parfaites.

 

    Je ne peux que vous encouragez à faire une cure de 2 ou  3 mois pour renforcer votre système immunitaire à l'approche de l'hiver : l'équivalent d'une cuillère à soupe par jour suffit. Adieu la déprime des jours trop gris, et bonjour le tonus...

 

Si vous avez d'autres adresses ou expériences à partager sur ces merveilleuses petites baies, laissez-moi  vos commentaires.

 

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 08:24

       

     Une crise d'empoisonnement au gluten est une épreuve tant physique que psychologique. Seuls ceux qui subissent ces crises savent combien on en ressort  vidé, brisé, épuisé, après les nombreux vomissements que des jambes flageolantes peuvent à peine supporter,  les longues heures de douleurs crâniennes lancinantes passées dans le noir, les frissons polaires parcourant un corps qui semble vous abandonner de partout !

 

     Mais après ce cataclysme, comment faire pour se relever rapidement et reprendre la vie active qui ne nous laisse pas le temps de souffler ?

 

     Car au lendemain d'une crise d'empoisonnement, on souffre d'une immense fatigue, de nausées ou d'aigreurs gastriques, on a une haleine de chacal, des cernes qui en disent long sur notre état général, des diarrhées persistantes, de multiples saignements aux extrémités du corps (peau, nez, gencives, etc.) qu'il est souvent difficile de cacher, des douleurs dans telle ou telle articulation parce que les toxines s'y sont focalisées, des poussées d'eczéma, l'acuité visuelle diminuée, un cerveau qui fonctionne anormalement au ralenti et une concentration quasi nulle ... Et je ne parle même pas des 2 kg perdus qu'il va falloir récupérer pour ne pas avoir l'air d'un sac d'os ambulant !

 

      Non la vie de l'intolérant au gluten n'est vraiment pas une partie de plaisir.

Il faut donc un plan d'attaque pour purifier et détoxifier ce sang chargé des toxines causées par l'ennemi de notre corps, ce poison nommé "gliadine"

(à ce propos, saviez-vous que la gliadine contenue dans le blé serait un désherbant naturel, puisque les anciens utilisaient "l'eau des nouilles" pour tuer les mauvaises herbes ! ciel, si c'est un poison pour les plantes...!!!)

 

     Notre corps a été victime d'un gros stress oxydatif dont les signes visibles sont  : fatigue, cernes, mauvaise cicatrisation, inflammation. 


LES BONS PLANS pour éliminer ce poison et pour se régénérer :


----- boire quelques gouttes de jus de citron dans un peu d'eau chaude sucrée au miel dès le réveil durant une dizaine de jours

----  manger beaucoup de fruits rouges et de baies rouges  riches en anti-oxydants,  des baies de Goji, des baies séchées de Canneberge, Açaî, Maqui, Acérola, et des myrtilles au fort pouvoir anti-diarrhéique.

Et le plus puissant anti-oxydant : le RESVERATROL.

---- manger des dattes qui aident à se débarrasser des toxines

---- manger du persil, un diurétique au pouvoir alcalinisant qui permet de rétablir simplement un équilibre acido-basique

---- boire beaucoup d'eau

---- boire du Kombucha, puissant détoxifiant et régénérant

---- manger des yaourts de soja pour consommer des probiotiques

---- prendre une vingtaine de gouttes de Propolis par jour pour récupérer plus vite ( mais attention, utiliser de la Propolis sans alcool pour une meilleur sécurité, car l'alcool utilisé pour conserver la Propolis est souvent fermenté sur du blé !)

---- utiliser l'épice de  curcuma, riche en anti-oxydant à consommer avec un peu de poivre pour le rendre bio-disponible

---- mâcher des graines de Cardamone au goût anisé mentholé, pour apaiser les aigreurs d'estomacs, stopper les nausées en stimulant la vésicule biliaire.

On peut aussi saupoudrer la cardamome en poudre avec l'épice de curcuma, systématiquement en cuisine

---- boire des infusions d'anis étoilé ( ou Badiane étoilée) pour la mauvaise haleine, ou bien garder une graine dans la bouche comme un bonbon

---- prendre du Zinc, car les diarrhés ont pour conséquence une perte de zinc, un oligo-élément indispensable pour mieux cicatriser et pour favoriser la synthèse du collagène


DSC 1406

 

     Allez courage, car hélas, même en éliminant consciencieusement le gluten de notre vie, nous serons  toujours confrontés à des sources de contaminations multiples et invisibles plus ou moins dangereuses selon notre degré d'intolérance : l'ami qui nous fait la bise vient de manger un sandwich, la personne à qui nous serrons la main vient de manger un pain au chocolat, les pièces de monnaie que l'on nous rend viennent de transiter chez le boulanger, le vin bio que l'on boit en toute innocence a été fermenté sur du blé etc. etc.

 

     Et un jour, sans crier gare, on fait une nouvelle crise d'empoisonnement sans même comprendre ni le pourquoi, ni le comment !!!


     Alors entre temps, on croque la vie du mieux que l'on peut : ALLERGIQUE ! OUI MAIS GOURMANDE !!!!!

 


 


 

 

 

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 15:25

 

      Je vous vois d'ici... KOMBU quoi... qu'est-ce qu'elle a dit ?

Pas de panique, je vais répéter : KOMBUCHA  (combucha).

C'est un champignon à thé, symbiose de souches de levures et de bactéries lacto-acétiques, qui donne un élixir apportant "santé et immortalité", consommé en Chine depuis le 2ème siècle avant Jésus Christ. Le Président Ronald Reagan lui-même avait reçu un champignon de Kombucha en cadeau, de la part des Japonais, pour l'aider à tenir son cancer en échec.

Soljenitsyne, lorsqu'il était au goulag, s'est guéri d'un cancer de l'estomac avec métastases aux poumons et au foie, grâce à ce merveilleux champignon qui se développe sur le thé.

 

      Le champignon de Kombucha ressemble à une membrane gélatineuse qui s'épaissit et forme un disque à la surface du thé. On le laisse simplement flottant sur du thé noir sucré et froid, pendant 8 à 10 jours, à température ambiante. Un processus de fermentation et d'oxydation se met en route avec tout un enchaînement de réactions d'assimilation et de dissociation qui vont permettre au Kombucha de produire de l'acide gluconique, des vitamines B1, B2, B3, B6, B12, des polyphénols, de l'acide lactique, de l'acide folique, des acides aminés et des enzymes, ainsi que des composés antibiotiques.

pétillant kombuchaLa fermentation du Kombucha, qui a lieu pendant ces 8 à 10 jours va produire du gaz carbonique, et donner ainsi une boisson effervescente agréable et rafraîchissante.

On dirait du cidre, mais ça n'a pas le même goût ...

Les millions de levures, de bactéries et de macromolécules du Kombucha ont des propriétés antibiotiques et détoxifiantes. Elles régénèrent de fond en comble la flore intestinale, en renforçant l'immunité naturelle du corps, assainissent le sang par un équilibre acido-basqiue, améliore le fonctionnement du foie et de la vésicule et amènent une action détoxifiante sur les bactéries intestinales pathogènes ce qui préserve des maladies intestinales et des troubles digestifs.

Cette boisson nous donne donc une capacité de régénération, de régulation, et d'auto-guérison...  fascinant et surprenant.

 

     Moi, je ne peux plus m'en passer, tant les bienfaits de cette boisson m'ont été bénéfiques pour mieux vivre mon intolérance au gluten, et faire régresser les nombreux inconvénients d'une maladie coeliaque, et j'ao observé une nette amélioration au niveau de ma peau grâce à son pouvoir détoxifiant et dépuratif. Et c'est un très bon anti-oxydant. 

      J'ai eu la grande chance de recevoir en cadeau ce précieux champignon il y a quelques mois, et depuis, je fabrique mon Kombucha en toute simplicité, pour quelques centimes seulement. Le litre de Kombucha en magasin bio, est vendu entre 3 et 4 euros. Hors le Kombucha, c'est de l'eau, quelques cuillères de thé noir, et un peu de sucre. C'est tout.

J'aime varier les plaisirs, alors j'essaie toutes sortes de thés bio, parfumés, et cela donne des résultats très intéressants.

70 à 80% de toutes nos cellules de défense immunitaires sont situées dans notre paroi intestinale. L'intolérant au gluten doit impérativement renforcé la symbiose d'échange imunobiologique entre sa flore intestinale et son organisme. Le Kombucha lui apporte cette aide en assainissant sa flore intestinale,en combattant la dégénérescence de sa flore, et en lui permettant de lutter contre le syndrome de porosité intestinale qui apporte des troubles organiques variés (migraines, hémorragies, sécheresse des muqueuses,affections cutanées,affections tumorales diverses etc.).

 

Le Kombucha est un moyen simple et économique de préserver et de conserver sa santé.

J'espère vous avoir convaincus.

levure-de-kombucha.JPGIl ne vous reste plus qu'à chercher autour de vous une souche ou deux pour fabriquer votre précieux élixir de vie (nombreuses recettes sur internet).

Voici la souche de Kombucha flottant dans son large bocal en verre. On remarque bien les strates, de nouveaux disques se formant sur la souche à chaque fermentation.

Certes, elle n'est pas très attirante... On doit la rincer après chaque cycle de fermentation d'une huitaine de jours, car son aspect n'est pas très ragoûtant,  avec des traces de moisissures : eh oui, qui dit levure dit moisissure...


Mais voyez le résultat : ce verre de boisson pétillante aux multiples vertus n'est-il pas une promesse... A boire bien frais.

L'idéal, c'est de commencer par quelques gorgées les premiers jours, pour habituer l'organisme. Puis, un verre par jour, un demi le matin et un demi le soir.

Puis au bout d'une semaine on passe à deux verres : un le matin, et un le soir.

Lorsque l'organisme s'habitue, on peut en boire plusieurs fois dans la journée. C'est une boisson très rafraichissante que l'on peut agrémenter d'une goutte d'huile essentielle de citron par exemple, ou d'un peu de sirop de fruits pour un enfant.

 

 

Comment faire son Kombucha :

 

Faire bouillir 1 litre d'eau pure avec 4 c. à café de Thé noir et 140g de sucre. Remuer.

Éteindre, et laisser infuser une demi-heure. Ajouter un autre litre d'eau pure froide.

Filtrer et verser dans deux larges bocaux de verre.

Lorsque l'infusion est parfaitement refroidie dans les bocaux, ajouter 1 verre de kombucha déjà fermenté dans chaque bocal (prendre 1 verre de kombucha du commerce pour la première fois, et par la suite ce sera 1 verre de la dernière cuvée).

Avec des mains très propres (sans bague, car il ne faut pas de contact métallique) déposer une souche dans chaque bocal, face blanche et lisse vers le haut. Le champignon tombe parfois au fond, mais il remontera quelques jours plus tard.

Couvrir d'un papier essuie tout, ou d'un voile, à l'abri des mouches, à maintenir avec un élastique.

Les bocaux resteront à l'abri de la lumière directe du soleil, loin de toutes sources de fumée de cigarette.

La boisson est prête au bout d'une dizaine de jours, lorsqu'elle commence à pétiller.

On enlève alors le champignon avec des mains propres, et on le rince à l'eau claire et froide (il craint le chaud). Lorsque des strates se désolidarisent, cela permet de faire une nouvelle souche.

On verse la boisson dans des bouteilles de verre (bouteilles de limonade c'est l'idéal car le kombucha continue à évoluer dans les bouteilles, et il ne faut pas que le bouchon saute...).

A conserver au frais.

 

Tchin tchin ...

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 19:38
beaute-hivernale.JPG
   
                             Depuis la nuit des temps, avant que les arbres ne frissonnent, nos amies les abeilles fabriquent le meilleur agent anti-infectieux bio et naturel : la propolis.
 
                    Lorsque l'hiver approche, elles sécrètent une résine marron foncée solide comme du mortier, pour colmater leur ruche, et se protéger des parasites, de l'humidité et de la moisissure.
                    Afin de préparer la ponte de leur reine, elles se servent d'une fine couche de ce vernis résineux  pour recouvrir les alvéoles de cires :  les oeufs peuvent être ainsi déposés dans des cavités parfaitement aseptisées.
                   Grâce à la propolis, elles vont momifier  les intrus qui se sont introduits dans leur ruche : puisqu'ils sont morts et trop gros pour en être extraits, c'est de cette manière qu'elles évitent  tout risque de décomposition et donc de contamination.
 
                  Cette gomme résineuse, déjà utilisée par les Egyptiens, les Incas, les Grecs pour l'embaumement, a des propriétés antiseptiques, antibactériennes, antifongiques, cicatrisantes, anti-inflammatoires et anesthésiques : bref un anti-infectieux suffisamment puissant pour prendre un place de choix dans notre trousse de secours quotidienne.

                  La propolis soigne les maux de gorge, toux,  rhumes, grippe,  infections urinaires. On la trouve sous forme liquide, en gomme à mâcher, ou en gélules, en sirop, et en spray.

                  Pour ma part dès les premiers symptômes de refroidissement je prends
 une vingtaine de gouttes de propolis le matin et 20 gouttes le midi dans un jus de fruit (abricot, mangue).
Le goût de la propolis est assez fort, c'est pour cela qu'il faut le prendre dans un jus de fruit bien parfumé.

                   Si vous avez mal à la gorge vous pouvez également mâcher un morceau de gomme de propolis ou utiliser un spray : cela anesthésie la douleur.
                   Problèmes de bouche, gingivites etc : quelques gouttes dans un verre d'eau et vous obtenez un gargarisme antiseptique.

            Je vous garantis par expérience qu'elle éradique rapidement tous microbes, bactéries, virus,  staphylocoques et autres.

            De plus, extrêmement riche en oligo-éléments, vitamines et en flavonoides, elle vous donne un super tonus et vous permet de récupérer votre énergie bien plus vite, même après une grosse fièvre. (mais ne la prenez pas le soir)
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  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
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  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
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Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

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