Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 09:56

De délicieux petits sablés de Noël pour nous les intolérants : mais oui, c'est sans gluten, sans oeufs, sans lait et sans sucre, et pourtant tout le monde les dévore

Sablés sans gluten sans oeufs sans lait sans sucre - Doriane

Sablés sans gluten sans oeufs sans lait sans sucre - Doriane

Ingrédients :

50g de farine de chataigne

50g de farine de souchet

200g de farine de riz

80g de farine de tapioca

20g de fécule de pomme de terre

10g de farine de riz gluant

40g de xylitol

180g de beurre ou de margarine

1CS d'épices de Noël (cannelle, anis vert, badiane, clous de girofle, cardamone, gingembre, muscade)

1 pincée de bicarbonate

1 cc de psyllium blond

1/2 cc de mix gum

120 ml environ de lait végétal (noisette, amande, ou riz)

 

La farine de souchet apportera un petit côté légèrement croustillant

Le xylitol (sève de bouleau déshydratée) apportera sa touche sucrée

 

Bien mélanger tous les ingrédients secs

Ajoutez le beurre préalablement bien ramolli (mais pas fondu), et progressivement le lait végétal.

Compléter si besoin par un peu plus de lait végétal jusqu'à l'obtention d'une belle pâte

Laisser reposer 2 h au frais

 

Etalez la pâte au rouleau, entre 2 feuilles de papier cuisson, de manière à découper ensuite les formes que vous avez choisies, mais garder une belle épaisseur d'au moins 5 millimètres

Disposer sur une plaque de cuisson et mettre à four chaud

Cuisson 180° durant 20 minutes.

A mi cuisson, retourner la plaque afin que les biscuits qui sont devant la porte du four se retrouvent à l'arrière : cela permettra pour une belle cuisson homogène de vos biscuits

 

Laissez bien refroidir vos biscuits avant de les manipuler.

Pour un côté encore plus gourmand, j'ai réalisé un caramel et j'y ai trempé le bout des branches de mes étoiles et vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat fondu : tout dépend de votre santé et de vos intolérances

Régalez-vous

 

Ce n'est pas un régime contraignant qui va nous ôter les petits plaisirs dont nous avons bien besoin  ;)

Ces biscuits sans gluten sans oeufs sans lait ni sucre se conservent très bien dans une boite en fer durant plusieurs jours.

Vous pouvez aussi les congeler (enfin, s'il en reste ...)

 

Et retrouvez d'autres recettes dans mon livre "Le guide du mieux vivre sans gluten"

Le Guide du mieux vivre sans glute, doriane, Editions Guy Trédaniel

Repost 0
1 juillet 2016 5 01 /07 /juillet /2016 08:44

Maladie de Lyme, diabète ... halte au sucre, mais pas au bien-être, ni au plaisir ! La Borréliose, responsable de la maladie de Lyme se développe dans un terrain acide, et le sucre, ce poison qui nourrit également les cellules cancéreuses, engendre une acidose dans notre organisme.

La règle d'or, jamais de sucre entre les repas, et surtout pas de sucre dans un estomac vide qui entraine à la longue un épuisement du pancréas.

Smoothie détox - Doriane

Smoothie détox - Doriane

J'ai réalisé ici pour des petites bouteilles de 30cl :

- smoothie framboises et fraises, au lait de riz vanillé (un belle poignée de framboises et 1 fraise)

- smoothie abricots lait de noisette (2 abricots et du lait de noisette, digeste et très reminéralisant)

 

Pour les personnes fragiles, le matin n'est pas le meilleur moment pour consommer certains fruits, cela peut en effet entrainer une déminéralisation.

Et pour une bonne digestion, on ne mélange pas les fruits avec d'autres aliments : donc pas de fruits crus en fin de repas

La meilleur heure pour assimiler les fruits, c'est donc le moment du goûter : ainsi un bon smoothie que l'on accompagne du même fruit à croquer sera parfait. Pour davantage de tonus, on peut y ajouter également quelques oléagineux à croquer comme noisettes, noix ou amandes.

 -> Attention, si vous avez des intestins fragiles, évitez les mélanges de fruits : mieux vaut opter pour un smoothie à un seul fruit, ou bien un fruit majoritaire, et juste une touche d'un autre fruit.

Si vous avez une tendance à la fermentation, avec gaz et ventre ballonné, ajoutez une ou 2 feuilles de menthe.

Sachez que certains fruits limitent la montée de sucre dans le sang  : c'est le cas des myrtilles, des cerises, et des framboises

 

Plaisir et bien-être riment avec santé :  la framboise, pauvre en Fodmaps (tout comme la fraise), est un fruit détox et anti-métaux lourds

Framboises, détox - Doriane

Framboises, détox - Doriane

Retrouvez mes recettes sur http://www.gluten-et-alternative.fr/

Repost 0
Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans lyme sanssucre détox
commenter cet article
25 juin 2016 6 25 /06 /juin /2016 11:03

Envie de douceur... envie de fleur d'oranger ... mais pas de sucre, pas trop d'huile, et surtout pas de gluten : Maladie de Lyme, intolérants et autres, voilà une petite gourmandise rien que pour nous.

Allez, direction la cuisine avec de la semoule de maïs et de la semoule de manioc.

J'ai décidé de faire le makrout à la pâte de dattes sans ajout de sucre, et sans le faire frire dans de l'huile : alors, oui, c'est beaucoup plus friable, mais que c'est bon !

Makrout sans gluten - Doriane

Makrout sans gluten - Doriane

Ingrédients :

200 g de semoule de maîs

200 g d'Atiéké

25 g de farine de riz

25g de fécule de pomme de terre

le zeste d'un citron bio

de l'eau de fleur d'oranger

3 CS d'huile d'olive

de la pâte de dattes

1cc de cannelle en poudre

1/2 cc de gingembre

1/2 cc de cardamone

J'ai bien rincé mes 2 semoules, j'ai vidé l'eau de rinçage, et j'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger de manière à bien les imbiber.

J'ai ajouté les farines, la cannelle, gingembre, cardamone, zestes de citron et j'ai bien mélangé.

Cela donne du sable compact.

J'ai ajouté l'huile d'olive, et j'ai laissé reposé 30 minutes.

Le plus difficile, ensuite :

sur du papier sulfurisé, j'aplatis la semoule en petits carrés de 10cm sur 1/2 cm d'épaisseur.

Je découpe de fines bandes de pâte de dattes que je dépose sur chaque carré de semoule.

Je roule ces carrés sur eux-mêmes autour de la pâte de dattes... c'est fragile, alors on y va vraiment en douceur, et on dépose délicatement ces petits boudins sur plaque.

Je mets la plaque au four chaud pour 12 minutes à 180°

J'attends qu'ils soient bien refroidis avant de les découper en larges tranches.

Pas gras, pas de sucre ajouté : on peut se faire plaisir

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Et si vous avez envie d'autres délices orientaux sans gluten, vous trouverez cette autre recette dans mon livre, page 121...

C'est fondant ... j'adore !

Douceur orientale sans gluten - Doriane

Douceur orientale sans gluten - Doriane

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Retrouvez d'autres recettes en images sur : http://www.gluten-et-alternative.fr/

Repost 0
Published by Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten - dans lyme sansgluten allergies sansoeufs sanssucre
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
  • Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©
  • : Alternatives pour un corps sain dans un monde malade : Intolérances gluten, oeufs, lactose, allergies, alternative sans gluten NutriSanté par plantes et alimentation bio.Création de recettes Cuisine Santé Bien-être Hypotoxique, sans allergènes- Recettes de Beauté Bio de luxe à petit prix. ...bonheur pour l'âme et le corps, conseils d'une coeliaque à votre écoute ( formée en Naturopathie), refus de la pétro-chimie et de ses graves dangers pour nous et notre planète. EcoConscience et cohérence
  • Contact

Profil

  • Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes
  • Auteur-conférencière, "LE GUIDE DU MIEUX VIVRE SANS GLUTEN" Éditions Guy Trédaniel. Doriane D'or : Formatrice au Sans Gluten, Ateliers Cuisine-Santé Sans gluten, Fondatrice de l'Ange Gourmand Association de soutien pour intolérants et maladies émergentes

Je suis intolérante

Parce que comme vous je suis intolérante, sensible et malade à la moindre trace de gluten ou dérivé de gluten (sirop de blé, dextrose), que je souffre d'intolérances et allergies, toutes mes créations, fruit de plus de 15 ans de recherche et de tests culinaires, sont

sans gluten, sans oeufs, sans lactose sans chocolat et de préférence sans levure

Mes Recettes en images sur

http://www.gluten-et-alternative.fr/

Suivez mes tests et recherches culinaires sur INSTAGRAM : dorianeguidesansgluten

Retrouver Une Recette

ACTU CONFERENCE

L' E C O L E  DU  SANS GLUTEN :

 

http://www.ange-gourmand.fr/l-ecole-du-sans-gluten-les-formations/

------------------------------------------------------------------------------------------------

Conférence

et dédicaces de Doriane

Dimanche 2 Avril à 11H

à TOULOUSE

Salon Bio et nature

Parc des Expositions

----------------------------------

Cours + Ateliers sans gluten

à l'école du sans gluten

->Samedi 8 Avril 2017

_______________________

Dimanche 21 MAI

Rencontres Vivons Nature

et sans gluten

Conférences

+ exposants

+ démonstrations

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les LIVRES de DORIANE

 

Le Guide du mieux vivre sans gluten

Intolérances, Lyme et maladies auto-immunes

sans oeufs, ni lactose, ni levures

Astuces Recettes et Solutions

 

Doriane

 

Editions Guy Trédaniel

 

Articles Récents

  • Gaufres aux pommes sans gluten ni oeuf ni lait ni sucre ni levure
    A l'heure du goûter, ou bien du dessert ! Vous ne résisterez pas à ces gaufres divines sans gluten sans oeufs sans lait sans sucre et sans levure Intolérants, maladies auto-immunes, Lyme, cette gourmandise est faite pour vous, mais elle va également combler...
  • Sablés sans gluten sans oeufs sans lait aux épices de Noël
    De délicieux petits sablés de Noël pour nous les intolérants : mais oui, c'est sans gluten, sans oeufs, sans lait et sans sucre, et pourtant tout le monde les dévore Sablés sans gluten sans oeufs sans lait sans sucre - Doriane Ingrédients : 50g de farine...
  • Antiviral antimicrobien sans gluten : soins quotidiens pour Lyme et intolérants
    On doit se laver les mains 100 fois par jour lorsqu'on est intolérant et que l'on combat la maladie de Lyme : alors on veut des produits sans Ammonium lauryl sulfate trop irritant, sans gluten, et qui soient antibactériens. Je vous avais parlé dans un...
  • Détox bien-être : smoothie pour goûter sans sucre
    Maladie de Lyme, diabète ... halte au sucre, mais pas au bien-être, ni au plaisir ! La Borréliose, responsable de la maladie de Lyme se développe dans un terrain acide, et le sucre, ce poison qui nourrit également les cellules cancéreuses, engendre une...
  • Makrout allégé sans gluten
    Envie de douceur... envie de fleur d'oranger ... mais pas de sucre, pas trop d'huile, et surtout pas de gluten : Maladie de Lyme, intolérants et autres, voilà une petite gourmandise rien que pour nous. Allez, direction la cuisine avec de la semoule de...
  • Boisson détox d'été aromatique et tonifiante
    Une boisson saine, stimulante et détoxifiante qui sera appréciée par tous, malades ou bien-portants, intolérants, Lyme, maladies auto-immunes ... tout le monde y trouvera plaisir et vertus thérapeutiques La nature nous offre des merveilles : il suffit...
  • Lyme, maladie auto-immune, intolérant : un bouillon thérapeutique
    Intolérant au gluten, maladie de Lyme, maladie auto-immune ....Connaissez-vous les merveilleuses vertus thérapeutiques du bouillon ? Un atout précieux pour notre système immunitaire, anti-inflammatoire, alcalinisant et précurseur de collagène grâce à...
  • Infusion anti-inflammatoire pour Lyme et maladies auto-immunes
    Toutes les solutions se trouvent dans la nature, à notre portée. Nous pourrions chanter cette ancienne comptine "j'ai descendu dans mon jardin, j'ai descendu dans mon jardin.... pour y cueillir du romarin... gentil coquelicot mesdames, gentil coquelicot...
  • Dessert léger sans gluten sans sucre sans lactose sans oeufs
    Voici un dessert top santé sans gluten sans sucre sans lactose sans œufs .... mais que reste-t-il ? Du goût pour ce délicieux dessert express très riche en bons anti-oxydants, plein d'Omega 3, de vitamine E, de protéines et de fibres dessert sans gluten...
  • Des probiotiques : oui, non, mais lesquels pour les intolérants
    Hyper perméabilité, maladie cœliaque, maladie de LYME, intolérances alimentaires ... j'ai testé le probiotique qui semble le mieux adapté à nos petites natures, avec un très fort pouvoir anti-oxydant, il régule notre fonction intestinale et renforce nos...

Mes indispensables Beauté...

Mes   "chouchous"      bio ... !!!

                            fond de teint compacte 

 

l' eau florale de Rose ABIESSENCE en spray, très agréable   

 

les fleurs de Bach, parce qu'elles agissent tant sur le corps que sur  l'âme...   

 

les cosmétiques COULEUR CARAMEL, poudres libres ou compacts, qui unifient le teint en toute légèreté. 

les cosmétiques BENECOS , poudre minérale naturelle, fond de teint naturel à tout petit prix, crayon noir, mascara (tout petit prix également),  permettent un maquillage Bio qui ne coule pas.

l'ALOE VERA d'Aroma-zone, esse ntiel pour les soins quotidiens de la peau et des cheveux, les boutons et les petits bobos...
le Beurre de Karité Bio d'AROMA-ZONE, le must pour notre peau et nos cheveux secs (aroma-zone.com). 

 

  la BASE MOUSSANTE NEUTRE "CENTIFOLIA" , Gel moussant tout doux pour corps et cheveux SANS AMMONIUM LAURETH SULFATE (voir mes articles ---> Gel douche Bio et allergies: que choisir ? , et ---> Reportage Arté Cosmétique Bio avec Doriane  ), (disponible en Biocoop), la bouteille de Base moussante d'1 litre à 11,90 euros pour TOUTE LA FAMILLE  chez------->lien :      (centifoliabio.fr).
 

  BASE LAVANTE neutre corps et cheveux d'AROMA ZONE sans aucun tensioactif agressif, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate.

 

Shampoing/douche  COSLYS sans Ammonium Lauryl Sulfate, et déodorant COSLYS SANS SEL D'Aluminium

 

  GEL DOUCHE au lait de jument bio  des Pyrénées , de la Ferme Balesta, SANS AMMONIUM Lauryl Sulfate ----->link:    ferme-balesta.com

 

Soyez prudents : n'oubliez pas de toujours bien lire les étiquettes !!!


Ma beauté:le luxe à petit prix

on est fragile ... on se protège ...

fragile

 

Le Beurre de Karité riche en Vitamine A, revitalisant tissulaire, préventif contre le froid pour les lèvres, pour les mains (préparation de mon baume Super Hydratant avec huile de Jojoba) 

L'huile D'argan, très nourrissante

   

MES RECETTES BEAUTE pour préserver une peau à chouchouter :

---> Baume Super hydratant,

---> Hydratant minute,

---> Sérum liftant,

---> Démaquillant minute

---> Réalisation Baume Hydratant maison

--->  Huiles Bronzantes Protection Solaire 

 

RECETTE POUR DES CHEVEUX DOUX :

après les avoir lavés avec la base neutre " Centifolia", rincés et bien essorés, une noix de Gel d'ALOE VERA mélangée à qqs gouttes d'huile de JOJOBA ou Argan les rendent doux , brillants et dociles.