A l'heure du goûter, ou bien du dessert ! Vous ne résisterez pas à ces gaufres divines sans gluten sans oeufs sans lait sans sucre et sans levure
Intolérants, maladies auto-immunes, Lyme, cette gourmandise est faite pour vous, mais elle va également combler les plus gourmands de la famille
Ingrédients pour une bonne dizaine de gaufres :
125g de farine de riz (ma vie sans gluten)
60 g de farine de chataignes
65g de farine de pois chiche
45g de farine de tapioca
15g de fécule de pomme de terre
15g de farine de riz gluant
1 sachet de poudre levante (Nataly)
1 pincée de bicarbonate
1/2 cc de mix gum
1/2 cc de psyllium blond
2cc de xylitol (sève de bouleau)
1cc de cannelle en poudre
1/2 cc de caramone en poudre
450ml de lait végétal de votre choix
2CC d'huil d'olive
3 pommes coupées en petits dé
un filet de citron
Bien mélanger d'abord tous les ingrédients secs
Puis ajouter le lait végétal, mélanger, ajouter quelques gouttes de citron, et enfin l'huuile.
Mettre au repos 30 minutes
Ajouter les pommes coupées en dés que vous aurez préalablement malaxées avec du citron afin de leur éviter de noircir.
Faites chauffer votre gaufrier : cuire 3 ou 4 minutes selon la force de votre gaufrier
Régalez-vous
Et retrouvez bien d'autres recettes et astuces dans mon livre Le guide du mieux vivre sans gluten, ou bien sur mon site http://www.gluten-et-alternative.fr/
Gluten et alternative DORIANE © - Page d'accueil
Auteur-Conférencière, "Le guide du mieux vivre sans gluten" Editions Trédaniel, conseillère en Nutrition Santé Naturopathie et Cuisine sans gluten, Fondatrice de l'Association l' Ange Gourmand...
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